Pâine de carne vegetariană pe care copiii o vor adora

Uneori gătind fără carne înseamnă a fi extrem de creativ cu arome și texturi - mai ales atunci când gătești o rețetă vegetariană pentru copii. Acest lucru este cu siguranță adevărat pentru această rețetă inventivă pentru Pâine de linte, o pâine fără carne. Nucile măcinate din această pâine fără gluten sunt o modalitate excelentă de a reproduce textura cărnii și doar unul dintre multele ingrediente sănătoase. Copiilor le va plăcea această pâine de linte și credem că vă veți distra gătind în afara cutiei.

Acest fel de mâncare are nevoie de suficient timp pentru a găti linte și orez sau, dacă sunteți un programator principal de cină, puteți folosi resturile care așteaptă în frigider. Orzul / orezul și linte ar trebui să gătească în timp ce tocați și gătiți legumele. Odată ce ați redus ritmul, navigați ușor către această pâine fără carne!

Ingrediente

1/2 c orz sau orez brun cu bob scurt (sau o combinație a ambelor)
1 c linte maro
Sare
Ulei de masline
1 morcov, tocat
1/2 ceapa, tocata
1 țelină tulpină, tocată

Herbs de Provence
Piper
1 Tbl pastă de roșii
1/2 c nuci
1/4 c germeni de grâu
1 c ovăz
1/2 c ketchup + 2 Tbl pentru partea de sus
2 Tbl muștar maro
1 Tbl sos de soia
1/4 c Lapte sau apă
1 ou, bătut

Metodă

1. Gatiti orezul sau orzul: aduceti 2 1/2 cani de apa la fiert. Adăugați orez / orz și un praf de sare. Acoperiți și aduceți din nou la fierbere și apoi fierbeți timp de aproximativ 40 de minute. Verificați după 30 de minute; poate fi necesar să adăugați mai multă apă.

2. Gatiti linte: adaugati 1 cana de linte clatita la 3 cani de apa cu un praf de sare. Aduceți la fierbere și apoi coborâți la foc mic. Gatiti cam 25-30 minute, acoperit. Lăsați capacul spre sfârșit dacă mai este multă apă.

3. Gatiti legumele: Incalziti uleiul in tigaie. Adăugați morcovi, ceapă și apoi țelină cu condimente până se rumenesc. Se adaugă 1 / 2-1 cană de apă și se lasă să se evapore. Acest lucru vă va ajuta să înmoaie legumele și să obțineți toată aroma din tigaie. Adăugați pastă de roșii și sare după gust.

4. Prajiti nucile intr-o tigaie antiaderenta pana devin aurii, adaugand germeni de grau spre final pentru a praji usor. Misto. Adăugați acest lucru cu ovăzul într-un robot de bucătărie și pulsați până când tocați mărunt (sau tăiați pe o tăiere).

5. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați o tigaie cu spray antiaderent sau acoperiți cu ulei.

6. Odată ce lintea, orezul și legumele s-au răcit, amestecați într-un castron mare. Adăugați ingredientele rămase EXCEPȚI oul. Se condimentează cu sare și piper. Gustă amestecul și asigură-te că are suficientă aromă. Odată ce vă bucurați, adăugați oul și amestecați bine. Asigurați-vă că amestecul este oarecum „umed” sau altfel va fi sfărâmicios în loc de umed. Puteți adăuga mai mult lapte sau apă dacă este necesar.

7. Așezați în tigaie și acoperiți cu ketchup. Coaceți timp de 45 de minute sau până când temperatura internă atinge cel puțin 160 de grade F.

8. Dacă doriți, serviți cu o sos marsala de ciuperci.

Aceasta este o rețetă a prietenului nostru, bloggerul Amy Fothergill. Puteți găsi rețetele ei fabuloase, fără gluten, potrivite pentru copii, în coloana ei pentru www.examiner.com precum și pe blogul ei, Bucătarul de familie.