Tratează pentru dulciurile tale: Xurros la 180

Aluat cald, proaspăt prăjit, presărat cu zahăr și servit imediat - se îmbunătățește mult? Ce zici de servirea lui cu înghețată? 180’S xurros fac o plăcere prietenoasă copiilor în scena culinară de cofetărie din Portland și oferă un nou tip de delicatese pentru micile tale dulciuri speciale.

foto: Carly Diaz

Ce sunt Xurros?
Probabil că sunteți familiarizați cu churros: acele delicii prăjite pe care le-ați putea primi la târg. Xurros la 180 de ani sunt inspirați din amintirile din copilărie ale bucătarilor din Spania. Prăjite la comandă la 180 de grade Celsius (de aici și numele), sunt crocante la exterior, pufoase la interior și gata pentru o stropire de zahăr simplu sau de scorțișoară cu sau fără sos de scufundare. Și, în mod magic, sunt vegani!

foto: Carly Diaz

180 s-a deschis pe NE Broadway la sfârșitul lunii ianuarie și este deja un obiectiv popular atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nu servesc doar acei xurros simpli perfecti. Xurros umplut (Xurros Rellanos), vin cu umpluturi cum ar fi smântână sau dulce de leche. Nu uitați șervețelele! Pentru un adevărat gust de decadență, Xuixos dau cronut (aluat de croissant prăjit și umplut cu smântână) o fugă pentru banii săi. Consumurile sunt limitate zilnic.

Pentru un gust suplimentar de decadență, încercați ciocolata de băut (Xocolata), făcută pentru a savura și / sau a scufunda. În ceea ce privește mama și tata, există și băuturi tradiționale de cafea spaniole. Sunteți încurajați să vă scufundați și xurro în cafea, dacă este atât de înclinat.

foto: Carly Diaz

Mănâncă dulciuri pentru o cauză
În fiecare lună, 180 face o colaborare specială cu un bucătar-șef local, cu încasările către organizația caritabilă la alegerea colaboratorului. Delicatetea lui August pune aceste delicii într-un „tărâm cu totul nou: înghețata! Bucătarul din această lună este Earl Ninsom, bucătarul / proprietarul PaaDee, Langbaan, Drept comun și Hat Yai - ultima dintre ele tocmai a fost deschisă, așa că nu suntem siguri când are timp să viseze noi arome de înghețată, dar nu ne plângem! Nu puteți obține o rezervare la Langbaan până anul viitor, dar puteți încerca specialul său până la sfârșitul lunii august 2016: Xurros cu înghețată de ceai thailandez.

foto: Kelley Gardiner

Încercați ceva special
Există o lingură de nucă de cocos și iasomie și o lingură de ceai verde matcha, servit cu un xurro proaspăt prăjit, desigur. Toate încasările din colaborarea din această lună vor beneficia Ajutor pentru băieți și fete. Nu îl veți vedea în meniu, așa că asigurați-vă că întrebați! Aceste arome ar putea fi puțin sofisticate, dar toată lumea din familie va găsi ceva de care se bucură.

Daca pleci: Luați un loc la tejghea și vă puteți uita la xurros cum sunt prăjiți în bucătăria deschisă. Căutați un mic dejun ușor înainte de a vă delecta cu dulciuri? Există un Spielman Bagel magazin chiar alături. Și când ai terminat, nu ești prea departe de asta Grant Park. Într-o zi călduroasă, du-te să fugi de energie pe locul de joacă sau pe tamponul cu temă Ramona.

180
2218 NE Broadway St.
503-477-9163
Pe net: 180pdx.com

Ai fost la 180? Care este lucrul tău preferat de comandat?

—Kelley Gardiner