Podul cu mirodenii: noua sală pentru mâncăruri aventuroase

Operat de organizația nonprofit Global to Local, The Podul condimentelor food court ajută aspiranți la antreprenori lansați și construiți întreprinderi alimentare un fel de mâncare delicioasă la un moment dat. Deoarece există doar patru tarabe, acestea se rotesc oferind o nouă experiență culinară de marți până duminică. Și când acești bucătari nu sunt ocupați să gătească pentru dvs., sunt ocupați să ofere mese gratuite pentru persoanele în vârstă și familiile care au nevoie. Sunteți gata să luați copiii, dar nu știți ce să încercați? I-am cerut Global Directorului de program local să împărtășească cele mai bune alegeri pentru copii pentru fiecare loc.

Cine gătește: De la stânga sus la dreapta jos, întâlnește-l pe Nasrin Noori de la Jazze, Theary Ngeth of Theary Cambodian Foods, Adama Jammeh și Oumie Sallah de la Afella Jollof Catering, Monica Di Bartolomeo din Seatango, Liyu Wirdaw din WUHA, Mwana Moyo și Batulo Nuh din Moyo Kitchen, Krizia Cherece din Wengay's Kitchen și Caroline Musitu din Taste of Congo.

Vrei să încerci ceva ce nu ai mai gustat până acum? Trebuie să încercați Taste of Congo, singura afacere alimentară congoleză din Washington! Tocanita de vita se condimenteaza cu usturoi, nucsoara si ceapa si se toarna cu rosii, morcovi si cartofi aurii. Mackeralul la grătar este suficient de mare pentru doi și are suficient condiment pentru a merge și în jur. De asemenea, popular este maiaua de pui și patlaginile prăjite. Veți recunoaște usturoiul și boia de ardei folosite pentru aromatizarea acestuia, dar luați în considerare restul de condimente care amestecă secretul cel mai bine păstrat de bucătar.

Mâncăruri aprobate pentru copii: Credem că copiii dvs. vor adora orezul galben și tocană de vită.

De funcționare: marți, sâmbătă. & Soare.
Pe net: tasteofcongo

Opriți-vă pe Afella Jollof Catering pentru bucătăria autentică gambiană / senegaleză. Nu aveți în vedere alegerile populare, cum ar fi Veggie Samosa, care nu este doar gustoasă, ci ușoară pe portofel. Este condimentat cu marinata specială a bucătarului, iar legumele sunt umplute în aluat de patiserie fulgi. Apetitele mai îndrăznețe vor aprecia Combinatul de pui Kebab, care include orez jollof și samosa vegetală sau un pastel de vită.

Mâncăruri aprobate pentru copii: Rămâneți simplu și familiar atunci când comandați kebab-uri de pui și samosa pentru copii.

De funcționare: marți-joi.
Pe net: afellajollof

Provenind din Argentina, Seatango oferă o varietate de empande artizanale și produse de patiserie dulci făcute de la zero. Aici veți găsi facturas și alfajores alături de cafele și ceaiuri speciale.

Mâncăruri aprobate pentru copii: În timp ce dulciurile dulci sunt un gimme, asociați-le cu o empandă sărată pentru copii.

De funcționare: miercuri-vineri.
Pe net: seatangofoods.com

Acest restaurant unic oferă o combinație de mâncăruri somaleze, keniene și tanzaniene, toate inspirate de Zanzibar, capitala mondială a condimentelor. Este un loc în care veți găsi favoare aromate (și familiare) precum puiul Tandoori și Sambusa, alături de gustul nou senzații precum Samaki Wa Kupaka (somon sau pompano auriu plutind într-un sos de nucă de cocos) și Sukuma (tocană de kale servită cu pâine de porumb). Cele mai multe feluri de mâncare sunt servite cu orez pilau sau chapatti pentru a vă bucura.

Mâncăruri aprobate pentru copii: Este sambusa umpluta si orez pilau pentru castig.

Funcționează: vineri-duminică.
Pe net: moyokitchen

Bucurați-vă de mâncăruri filipineze autenice care sunt gătite nu numai cu dragoste, ci și preparate cu ingrediente tradiționale atunci când vizitați Bucătăria Wengay. Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare special, încercați Lumpia și Lumpiang Sariwa, eggrolluri care sunt fie prăjite, fie învelite într-o crepă. Tăițele Pancit Bihon și legumele sunt un opțiune ușoară fără carne, și Bicol Express, care are pui cremos gătit în lapte gros de cocos, este o opțiune satisfăcătoare dacă nu veți face legume.

Mâncăruri aprobate pentru copii: Comandați lumpia sau pancit bihon pentru cuties-urile dvs. atunci când vizitați.

De funcționare: marți, miercuri. & Soare.
Pe net: foodinnovationnetwork.org

Servind bucătărie sănătoasă, autentică cambodgiană / khmeră, acest stand alimentar are o mulțime de must-trys. Costitele din spate de carne de vită și legumele peste orez găsite în Soup Go Me Ga Tunk sunt o mâncare confortabilă pentru toamnă, în timp ce Me Ga Tunk, carne sotată și ouă amestecate cu legume condimentate și tocană Ka Ry din Cambodgia, cu coastele sale de vită special condimentate interior. Ți-e foame încă?

Mâncăruri aprobate pentru copii: Nimic nu se potrivește mai bine cu o zi rece de toamnă și copilul tău decât Soup Go Me Ga Tunk.

De funcționare: joi-sâmbătă.
Pe net: foodinnovationnetwork.org

WUHA oferă fast-food în stil etiopian! Opțiunile alimentare includ aici atât mâncăruri etiopiene autentice, cât și mâncăruri americane gătite cu condimente etiopiene, servind drept poartă către mâncăruri mai tradiționale. Bucurați-vă de Sandwich-ul de Lentilă Neagră, servit cu cartofi prăjiți la cuptor, Sandvișuri de Friptură de Vită și Rolluri Injera disponibile în variante de carne de vită, vegetariană și fără grâu.

Mâncăruri aprobate pentru copii: Rolele Injera sunt întotdeauna un succes pentru copii, la fel ca și mâncarea cu degetele!

De funcționare: marți, miercuri. & Soare.
Pe net: foodinnovationnetwork.org

Chef Nasrin Noori gătește mâncare afgană făcută din ingrediente organice, cultivate local. Dacă sunteți în căutarea unor stand-out-uri, vă sugerăm Boulanee, o patiserie umplută cu cartofi, praz, dovleci sau morcovi serviți crocanți cu o parte de iaurt pentru scufundare. Slider-urile de miel Pulled fusion sunt o alegere ușoară, iar puiul prăjit la cuptor din Pilau-E-Murgh se împerechează frumos cu o salată mixtă afgană.

Mâncăruri aprobate pentru copii: Deoarece este greu să greșești cu produsele de patiserie proaspete, Boulanee va fi cu siguranță un hit cu copiii tăi.

De funcționare: joi-sâmbătă.
Pe net: foodinnovationnetwork.org