Mini Muffins Banana Perfect

Blogger alimentar, mamă a trei copii și colaborator obișnuit ALIMENTĂ, Siri Daly are ca scop ușurarea vieții părinților în bucătărie. Aici ne împărtășește rețeta ei pentru mini brioșe de banane perfecte.

Siri ne spune: să revendici o rețetă este „perfect”, mai bine. Aceste brioșe sunt suficient de dulci, moi și pufoase și cu iz de banane. Acestea sunt de dimensiuni miniaturale, ceea ce le face un mic dejun convenabil în mișcare sau o gustare la jumătatea zilei și le puteți pregăti să intre în cuptor în doar zece minute. Vedea? Sunt perfecțiune. Veți avea nevoie de o mini formă de brioșă pentru această rețetă, care este unul dintre articolele mele preferate de bucătărie, dar dacă preferați să faceți brioșe de dimensiuni normale, pur și simplu creșteți timpul de coacere cu 6 minute. Uită-te in jur.. .Sunt sigur că ai banane coapte pe tejghea, așa cum mi se pare, și acum știi ce să faci cu ele!

Face: 36
Mâinile la timp: 10 minute.
Timp total: 25 minute.

Ingrediente:
1 cană zahăr granulat
1⁄2 cană de ulei vegetal

3 banane mici coapte, piure
2 lingurite extract de vanilie
1⁄2 linguriță suc proaspăt de lămâie
2 ouă mari
1⁄2 cană de lapte integral
2 cani flou universal
1 1⁄2 lingurițe praf de copt
½ linguriță sare kosher
Spray de gatit

Metodă:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Bateți împreună zahărul și uleiul într-un castron mare, până se omogenizează. Adăugați bananele, vanilia, sucul de lămâie și ouăle și bateți până se omogenizează. Adăugați laptele; bateți până se omogenizează.

2. Se amestecă împreună făina, praful de copt și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de banane și amestecați până când tocmai se combină. Nu doriți să amestecați prea mult sau veți avea brioșe dense.

3. Înveliți 36 de căni în tigăi de brioșe în miniatură cu spray de gătit. Se pune lingură 11⁄2 linguri de aluat în fiecare ceașcă, umplând aproximativ trei sferturi. Coaceți până când o culegătoare de lemn iese curată, timp de 12 până la 14 minute. Lăsați brioșele să se răcească în tigaie timp de 2 minute. Scoateți-le din tigăi pe rafturi. Bucurați-vă!

Spuneți-ne ce părere aveți despre această rețetă în comentariile de mai jos. Împărtășește dragostea împărtășind-o comunității tale!

Extras din Delicios delicios de Siri Daly. Copyright © 2018 Casa Oxmoor. Retipărit cu permisiunea Time Inc. Books, o divizie a Time Inc. New York, NY. Toate drepturile rezervate. Cumpărați cartea de aici.

Siri Daly a fost scriitor și producător de televiziune înainte de a deveni o mamă de trei copii mici. Ea și-a început popularul blog alimentar, Siriously Delicious, ca un loc pentru a ține evidența rețetelor care au funcționat pentru viața ei ocupată continuu. Căsătorită cu Carson Daly, ea este acum un contribuitor obișnuit ALIMENTE și expert rezident în mâncare confortabilă, gătind adesea în aer cu soțul ei. Locuiesc în zona mai mare a New York-ului. Pentru mai multă înțelepciune și umor Siri și o privire în viața ei de mamă ocupată, vizitați siriouslydelicious.blogspot.com.

Povești corelate:

Talking Kids, Food & Mealtime cu Siri Daly

Sneaky One Pot Mexican Pasta

Brânză la grătar