Ușor One-Pan Shakshuka
Această masă cu o singură tigaie de la Catherine McCord din Weelicious este preparatul perfect pentru brunch-ul de weekend. Catherine spune: „Shakshuka există în țările mediteraneene de secole și veți găsi diferite variații în funcție de locul în care este servit. " Cu ouă, condimente, brânză și legume, copiii tăi vor înnebuni felul acesta de mâncare.
2-3 porții
Ingrediente:
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa medie, taiata cubulete
2 căței de usturoi, tăiate cubulețe
1 ardei gras roșu, portocaliu sau galben, tăiat cubulețe
1/2 linguriță sare kosher
1 linguriță boia afumată
1/2 linguriță chimen
1/2 linguriță coriandru măcinat
3 linguri pastă de roșii
1 28 uncie poate roșiile zdrobite
1/4 cană de coriandru sau pătrunjel proaspăt, tocate grosier (ce preferați)
4 ouă mari
1/4 cană de brânză feta, mărunțită
pâine sau pita, prăjită pentru servire
avocado, feliat pentru servire
Pregătire:
1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează 5 minute sau până devine translucidă. Adăugați ardeiul gras, usturoiul și sarea și continuați să sotati încă 3 minute sau până când legumele s-au înmuiat.
2. Se adaugă boia afumată, chimenul și coriandrul și se sotează 1 minut pentru a prăji ierburile. Adăugați pasta de roșii, roșiile zdrobite și amestecați sosul până se combină. Fierbeti sosul la temperatura medie timp de 15 minute pentru a amesteca aromele.
3. Folosind partea din spate a unei linguri mari faceți 4 liniuțe distanțate în sos și rupeți ușor ouăle în aceste „fântâni”. Gatiti ouale si sosul timp de 5-6 minute sau pana cand albusurile sunt incheiate si galbenusurile de oua sunt inca zdruncinate. Dacă doriți gălbenușurile de ou gătite complet, gătiți în total pentru 8-9 minute.
4. Serviți în boluri cu pâine prăjită și felii de avocado dacă doriți sau mâncați chiar din tigaie așa cum facem noi.
Această postare a apărut inițial pe Weelicious.
Povești corelate:
Rețetă de clătite cu tăiței
Rețetă de batoane de fructe și ovăz
Rețetă pizza Taco Salad