Ditch the Grill: Six Barbecue Joints Dad Is Going to Love

Fie că tăticii din viața ta ar prefera să-și petreacă ziua pescuitul, urmărindu-i pe marinari sau jucându-și jocul video preferat, Ziua Tatălui ar trebui să fie un deliciu. Ce nu este un deliciu? Slavind peste un grătar fierbinte, transformând hot dog-urile pentru copiii flămânzi. Aruncă din cap de Ziua Mamei - regina brunch-ului de lux! - și savurează pop-urile cu o masă la unul dintre aceste restaurante cu carne și bărbătețe. Sunt necesare salopete și șervețele pentru bebeluși.

fotografie: Leigh F. prin Yelp 

Grătarul lui Jack
Printre pasionații de grătar din Seattle - și orice foști texani locali - Jack’s este locul potrivit pentru a învinge. Carnea de vită și carnea de porc din această îmbinare de la Georgetown își obțin aroma dintr-o simplă frecare de sare și piper, apoi un fum lung și lent peste lemn de esență tare. Tatălui nu trebuie să-i lipsească pieptul sau coastele de porc (sau cocktailul afumat de modă veche); micuții care au aversiune să mănânce bucăți de carne de pe os se pot umple cu ușurință pe părțile delicioase, cum ar fi brânza mac 'n', salata de cartofi și salată de varză. Și desertul este divin. Poate că cea mai bună parte este că Jack’s acceptă rezervări, ceea ce face ca aceasta să fie cea mai ușoară alegere pentru o întrunire mare de familie.

3924 Airport Way S.
Seattle, Wa 98108
206-467-4038
Pe net: jacksbbq.com
Orar: luni, 11 a.m.-3 pm; Marți-joi, 11 a.m.-8 pm; Vineri Și sâmbătă, 11:00 - 21:00; Duminică, 16:00 - 20:00

fotografie: Norma H. prin Yelp

Regele Grill
O alegere neconvențională, dar tranzacția de aici va face ca orice poppa să se mândrească cu un bănuț: grătar coreean ce poți mânca (sau mai bine zis, tot ce poți mânca în două ore) la 19,99 USD. Cu parada nesfârșită de pui, burta de porc și carne de vită feliată subțire vine un sortiment de sărat, murat, funky banchan, micile feluri de mâncare care însoțesc de obicei o masă coreeană. La fel ca majoritatea restaurantelor asiatice, acest restaurant modest Shoreline este foarte potrivit pentru copii - asigurați-vă că țineți mâinile minuscule departe de grătarul fierbinte care se află în mijlocul fiecărei mese pentru a vă frige propria carne. Copiii mai mari se vor bucura de noutatea în gătitul propriilor alimente, iar tata va aprecia că altcineva face treaba pentru el (își poate relua titlul de Grill King în altă zi).

15740 Aurora Ave. N.
Shoreline, Wa 98133
206-588-0695
Pe net: facebook.com/The-Grill-King-Korean-Cuisine-and-BBQ-161628723880469/?fref=ts
Orar: marți-duminică, 11 a.m.-10 p.m.

foto: Seth Acker

Grătar de lemn
Grătarul legitim de la un camion cu mâncare? Woodshop face ca acest lucru să se întâmple. Deși au un program rotativ de opriri pentru prânz și cină, în fiecare duminică le puteți găsi la Piața de duminică Fremont (lângă fabrica de ciocolată Theo unde s-au instalat camioanele); de Ziua Tatălui, vor fi la Washington Brewers Festival în parcul Marymoor. Evenimentul pentru toate vârstele oferă versiuni de aproximativ 500 de beri meșteșugărești diferite și mâncare de la Woodshop, al cărui meniu include o combinație de „întrebări în stil texan și Kansas City. Încercați „Lemnos”: o porție generoasă de jalapeno afumat macaroane cu branza acoperit într-o grămadă de carne de porc trasă, ceapă roșie murată și sosul lor de grătar.

Pe net: thewoodshopbbq.com

fotografie: Sarah S. prin Yelp

Gratar cu foc de tabără
Această operațiune relativ mică de mobil și catering este proiectul pasiunii unei echipe de soți și soții cu rădăcini familiale adânci în Texas și Germania - nu sunt străini de grătar. Veți vedea influența în stilul cărnii, dar și în părți precum salata germană de cartofi. Duminica este momentul perfect pentru a merge, deoarece focul de tabără este pus la dispoziția publicului doar trei zile pe săptămână - de la lotul de lângă Cetăţean în regina inferioară Anne - și numai până când se vând (uneori la jumătatea cursei). În afară de toate elementele de bază obișnuite, căutați proteine ​​inspirate din nord-vest, cum ar fi elanul și somonul glazurat cu agave. Luați comanda și luați-o în interiorul Citizen pentru a mânca - la etaj este un loc deosebit de minunat cu copii (iar crepa Nutella din magazin oferă un finisaj dulce la masă).

706 Taylor Ave. N.
Seattle, Wa 98109
206-284-1015
Pe net: campfireforyou.com
Orar: Vineri-Duminică, 15:00 - 20:00 (sau epuizat)

fotografie: Kim V. prin Yelp

Bourbon și Bones / BBQ cu două pantofi
De ce să alegeți unul, când aceste două locuri de grătar sunt la mai puțin de cinci minute de mers pe jos? Bourbon and Bones este un spațiu slab luminat, care amintește de tipul de baruri de scufundări pe care le-ați frecventat înainte de a avea copii, cu excepția faptului că are pui prăjit și cârnați Andouille de casă alături de rigid băuturi. Este o oprire bună, de asemenea, dacă doriți să ridicați carne pentru a o lua acasă - toate opțiunile de grătar sunt vândute și cu lira. Chiar în josul străzii, Two Shoe BBQ este în mod similar casual și amintește de genul de cabane de grătar din sudul drumului. Un eșantion de „ce poate fi mâncat în sărbătoarea familiei din texanul central: salată de cină, piept, pui, coaste de porc și părți precum pâinea de porumb și fasolea coaptă servite în stil familial la 19,95 USD / persoană (9,95 USD pentru copiii sub 11 ani și gratuit pentru sub 3). Ferește-te de baia cu tematică clovn.

Indiferent de locul în care ajungeți, mergeți la câteva blocuri spre est Terenul de joacă Ross pentru o frământare - sau o odihnă, în cazul tatălui - după.

Bourbon și Bones
4350 Leary Way N.W.
Seattle, Wa 98107
206-582-2241
Pe net: bourbonandbones.com
Ore: Duminică-Joi, 16:00-miezul nopții; Vineri Și sâmbătă, 16:00 - 02:00

Grătar cu două pantofi
4105 Leary Way N.W.
Seattle, Wa 98107
206-693-3962
Pe net: twoshoesbbq.com
Ore: Zilnic 11:00 - închidere

Unde îl duci pe tata să mănânce Ziua Tatălui? Împărtășiți-vă locul special în comentariile de mai jos.

- Chelsea Lin