Salată rapidă și ușoară de paste
O salată rapidă și ușoară de paste vegetale care este perfect pentru o garnitură de grătar sau o masă principală ușoară și răcoritoare. Fără gluten, dar are un gust minunat chiar și a doua zi!
Serveste: 4
Ingrediente:
1 pachet de paste preferate (folosim pastele fără gluten TruRoots)
1 cană de broccoli
½ ardei gras roșu
½ ardei gras verde
½ ceapă roșie
½ dovlecei galbeni
½ dovlecei
un strop de ulei de măsline preferat, am folosit atât ulei de măsline infuzat cu busuioc, cât și piper de lămâie de la Round Pond (opțional, omiteți dacă evitați uleiul) - a se vedea nota
2 linguri de oțet balsamic
piper de lămâie și sare roz Himalaya după gust
O notă a bucătarului: Dacă doriți gustul uleiului de măsline infuzat, dar nu îl aveți, puteți combina uleiul de măsline obișnuit și o stoarcere de lămâie și / sau tăiați niște busuioc și adăugați-l la salată. Orice paste vor funcționa, dar ferește-te de multe paste fără gluten, deoarece nu sunt la fel de bune dacă nu sunt servite proaspete.
Metodă:
1. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. Între timp, spălați și tocați legumele.
2. Adăugați legume tocate într-un castron mare. Odată ce pastele sunt făcute, scurgeți-le cu un filtru de paste și puneți-le în castron deasupra legumelor tocate. Dacă îl lăsați așa cum este timp de 10-15 minute, pastele calde vor ofili legumele suficient cât să fie încă crude, dar ușor delicate.
3. După aproximativ 10-15 minute, adăugați ulei, oțet balsamic, piper de lămâie și sare și amestecați bine. Gustați și adăugați mai multe dacă este necesar.
Plănuiți să faceți astăzi această salată de paste vegetale fără gluten?
Sophia DeSantis este autorul Legumele nu mușcă, un blog vegan, fără gluten și rafinat fără alimente, fără zahăr, destinat tuturor tipurilor de consumatori. Este mama a doi băieți frumoși și soția unui soț uimitor. Ea și familia ei trăiesc o viață vegană, fără gluten și fără zahăr rafinat 90% din timp pentru că ea consideră că stresul de a fi perfect nu ar trebui să copleșească beneficiile pe care le prezintă sănătatea lor stilul de viață aduce. Prin intermediul site-ului ei, speră să ajungă la oricine este interesat să facă o schimbare pozitivă de sănătate în viața lor.