Pudră de porumb cu pui lent

Nu este nimic mai bun decât un castron cu supă într-o zi răcoroasă și această praf de porumb din Mama condimentată se potrivește total cu factura. Umplut cu pui, slănină și cartofi, este suficient de delicios și consistent pentru a satisface pe toți membrii echipajului.

Ingrediente
6 felii de slănină, tocate
1 ½ lbs. piept de pui dezosat, fără piele
Sare si piper
1 cana ceapa taiata cubulete
1 cană boabe de porumb congelate, dezghețate
½ cană de țelină tăiată cubulețe
½ cană morcovi tăiați cubulețe
1 cartof roșu, curățat și tăiat în cuburi
1 1/2 lingurițe cimbru uscat
1 ½ cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
½ cană smântână grea
1 (14.75 oz.) Poate porumb în stil crem
Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură

Metodă

1. Se prăjește slănina într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, până la crocant. Scoateți slănina cu o lingură cu fante și puneți-o deoparte pentru a o folosi mai târziu ca garnitură. Rezervați picături de slănină în tigaie.

2. Condimentați puiul cu sare și piper pe ambele părți.

3. Adăugați pieptul de pui la picăturile de slănină în tigaie și gătiți la foc mediu-mare, doar până se rumenesc pe ambele părți (aproximativ 3 minute pe fiecare parte). Puiul nu trebuie să fie gătit complet - trebuie doar rumenit pe fiecare parte pentru aromă, deoarece va continua să gătească în aragazul lent.

4. Între timp, puneți ceapa, porumbul, țelina, morcovii, cartofii și cimbru într-un aragaz lent. Adăugați puiul rumenit în aragazul lent. Se toarnă supa de pui deasupra, se acoperă și se fierbe la HIGH pentru 3-4 ore sau la LOW pentru aproximativ 6-7 ore.

5. Scoateți puiul din aragazul lent și așezați-l pe o scândură.

6. Folosind un blender portabil, treceți supa în aragazul lent până atinge consistența dorită. Îmi place supa mea destul de netedă, dar cu încă câteva bucăți mici de legume. Dacă nu aveți un blender băț, puteți transfera cu grijă supa într-un blender obișnuit sau robot de bucătărie și amestecați până când atinge consistența dorită. Este posibil să fie necesar să faceți acest lucru pe loturi, în funcție de cât de mare este blenderul dvs.

7. Odată ce supa este curățată, tocați sau tăiați puiul și readuceți-l în supă în aragazul lent.

8. Se amestecă smântână grasă, porumb în stil crem și ¾ linguriță de sare. Continuați să gătiți încă aproximativ 5 minute sau până când este încălzit.

9. Împărțiți pudra între boluri individuale și garnisiți cu slănină gătită rezervată și pătrunjel proaspăt tocat.

Blair împărtășește rețete pentru familie pe blogul ei, Mama condimentată. Treci la site-ul ei pentru a găsi mai multe rețete aprobate de copii, care nu vor dura ore întregi.