Macaroane verzi și brânză

Cine spune că nu poți face mâncarea să fie festivă ȘI să o păstrezi în continuare sănătoasă? Catherine de Weelicious Abia aștepta să înceapă să facă mâncăruri de ziua Sfântului Patrick pentru copiii ei, dar era nervos să folosească coloranți alimentari. Așadar, a venit cu o modalitate de a-și face mac brânza verde fără niciun fel. Cu spanac, broccoli și mazăre, ea a creat un fel de mâncare brânză, cremoasă, aromată și, desigur, verde! Odată ce copiii dvs. vor avea gust, probabil că vă vor cere să faceți acest lucru pe tot parcursul anului.

Ingrediente
1 lb de macaroane cu cot (puteți folosi, de asemenea, campanelle, cavatappi sau scoici)
3 c lapte integral
1 c spanac proaspăt ambalat
3 linguri de unt nesărat
2 linguri de făină
4 c brânză cheddar albă rasă
2 c florete de broccoli tocate
1 c mazăre

Metodă
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Gatiti pastele in apa cu sare cu aproximativ 3 minute mai putin decat indicatiile pachetului, pana cand sunt al dente. Rezervați o jumătate de cană din apa pentru paste și strecurați-o.

3. În timp ce pastele se gătesc. Așezați laptele și spanacul într-un blender și amestecați cu viteză mare până la omogenizare.

4. Într-o oală mare topiți untul și apoi adăugați făina, amestecând continuu la foc mic timp de 2-3 minute pentru a face un roux. Se amestecă încet amestecul de lapte și se fierbe.

5. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, 3 până la 4 minute sau până când sosul clocotește ușor și începe să se îngroașe.

6. Adăugați apă și brânză rezervată pentru paste și bateți până se topesc. Se amestecă pastele, broccoli și mazărea.

7. Transferați-l într-un vas de copt uns de 13 "x 9" și coaceți timp de 20 de minute, sau până când brânza este clocotită și pastele sunt pregătite.

Această rețetă este prezentată prin amabilitatea Catherine la Weelicious, unul dintre al nostru favorită bloguri alimentare. Asigurați-vă că vizitați Weelicious.com pentru rețete sănătoase, simple și rapide mai potrivite pentru copii.