Planificați o noapte de film de familie cu Chicago Hiltons
Tom Cruise ne-a atras atenția (și inimile) O afacere riscantă, John Belushi și Dan Akroyd și-au etalat geniul comediei în Blues Brothers și Miracol pe strada 34 ne-a făcut să credem cu toții din nou în magia lui Moș Crăciun. Ce au în comun aceste favorite cinematice? Toate au scene filmate la hotelurile Hilton din zona Chicago. Citiți mai departe pentru a descoperi mai multe filme care au folosit Hiltons ca fundal și bucurați-vă de rețetele preferate de oaspeți de la Hilton Chicago, The Drake și The Palmer House Hilton.
foto: Hilton Chicago
Câteva dintre favoritele familiei au fost filmate la Hilton Chicago. Verificați lista impresionantă și combinați noaptea cu filme cu premiatul brânză Mac N 'Truffle Cauliflower Mac N' Cheese de la Executive Chef Mario Garcia.
Home Alone 2: Lost in New York
Fugitivul
Frica primitiva
Nunta celui mai bun prieten al meu
Drumul spre pierzanie
Mareșalii SUA
Micii Fockers
Express: Povestea lui Ernie Davis
TRUFFLE CAULIFLOWER MAC N 'CHEESE
Ingrediente:
Pentru beșamelul gouda și Cheddar:
2 linguri de unt nesărat
2 linguri de făină universală
1 1/2 cană de lapte integral
1/4 cană smântână grea
1/4 lb de brânză Gouda afumată, mărunțită grosolan
1/4 lb brânză Cheddar, mărunțită grosolan
1/2 linguriță boia afumată, opțional
Un vârf de nucșoară proaspăt rasă
Sarat la gust
Ardei proaspăt măcinat, după gust
Pentru scutecul miso:
3/4 cani crema
6 linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți
1/4 cană miso
3/4 cană zahăr brun
Pentru brânza mac n 'de conopidă:
4 căni beșamel Gouda și Cheddar
1 cană coacăze
1 1/2 cană conopidă, albită
1 lingura ulei de trufe
2 kg de paste cavatappi
1 foaie tavă croissant aluat
Miso butterscotch
Directii:
Pentru beșamelul gouda și Cheddar:
1. Într-o cratiță medie, topește untul. Adăugați făina și bateți la foc moderat timp de 30 de secunde. Adăugați laptele și aduceți-l la fierbere, amestecând constant. Gatiti la foc moderat, amestecand constant, pana se ingroasa, timp de 4 pana la 5 minute.
2. Adăugați smântâna, brânzeturile, boiaua și nucșoara și bateți până când brânza este topită, aproximativ 2 minute.
3. Se condimentează cu sare și piper.
Pentru scutecul miso:
1. Combinați smântâna și untul într-o cratiță mică și gătiți la foc mediu-mic, amestecând ocazional, până când untul se topește.
2. Se amestecă miso-ul și zahărul și se fierbe, amestecând frecvent, până când amestecul este ușor îngroșat și strălucitor, timp de 5 până la 10 minute.
3. Gustați și adăugați puțin mai mult zahăr dacă credeți că este prea sărat (nu uitați, îl veți folosi în feluri de mâncare sărate).
Pentru mac și brânză de conopidă:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Luați beșamel, coacăze, conopidă, ulei de trufe și paste și împăturiți. Se pune într-un vas de copt și se acoperă cu croissant.
3. Gatiti la cuptor la 350 de grade timp de 25 de minute sau pana se rumeneste.
4. Lăsați-l să se răcească și puneți-l în așa fel încât, atunci când tăiați o bucată, să rămână.
5. Odată ce a fost tăiat, stropiți butucul de miso peste crustă.
foto: Palmer House Hilton, Nicole Greco
Brownie-urile Palmer House Hilton sunt legendare, iar Chef de patiserie Walleska Cianfanelli vă permite să intrați în secret. Coaceți niște bunătăți ciocolată și cufundați-vă în unul dintre aceste filme, filmate la Palmer House Hilton.
Miracol pe strada 34 (Versiunea 1994)
Curly Sue
CASA PALMER HILTON BROWNIE
Prima referință la „brownie” din America apare în Catalogul Sears Roebuck publicat la Chicago în 1898. Mai exact, în direcția lui Bertha Palmer, care va fi servit la Expoziția Universală Columbian Exposition din 1893, brownie-ul a fost creat în Bucătăria Palmer House la sfârșitul secolului al XIX-lea. Rețeta de mai jos este veche de peste un secol și este exact aceeași folosită pentru brownie-ul servit în Palmer House Hilton azi! Rămâne una dintre cele mai populare confecții ale hotelului.
Ingrediente:
14 oz ciocolată semi-dulce
1 lb unt
12 oz zahăr granulat
4 oz făină
8 ouă
12 oz nuci zdrobite
1 lingura extract de vanilie
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade.
2. Topiți ciocolata și untul la un cazan. Amestecați zahărul și făina împreună într-un castron. Combinați amestecurile de ciocolată și făină. Se amestecă 4 până la 5 minute. Adăugați ouăle și vanilia și continuați amestecarea.
3. Se toarnă amestecul într-o foaie de copt 9x12. Presărați nuci deasupra, apăsând ușor în amestec cu mâna. Coaceți 30-40 de minute.
4. Brownies se fac atunci când marginile încep să fie clare și au crescut aproximativ 1/4 de inch.
Notă: Când brownie-ul este copt corespunzător, va rămâne „gooey” cu o scobitoare în mijloc datorită bogăției amestecului.
Glazură: Se amestecă 1 c. apă, 1 c. conserve de caise și 1 linguriță. gelatină fără aromă în cratiță. Se amestecă bine și se aduce la fierbere timp de două minute. Periați glazura fierbinte pe brownies în timp ce este încă cald.