Saltea ușoară de legume cu ouă amestecată de susan

În parteneriat cu Eggland’s Best 

Folosiți orice combinație de legume preferate pentru a arunca împreună acest saltea prăjit simplu și colorat. Ouăle amestecate calde, aromate cu susan, sunt secretul acestui câștigător al cinei. Derulați în jos pentru rețeta completă și instrucțiuni.

Serveste: 4

Timp de pregătire: 15 min.

Timp practic: 15 min.

Vei avea nevoie:

1 lingură. ulei de masline

1 ceapa mica, tocata

1 linguriță. rădăcină proaspătă de ghimbir, tocată

2 căței de usturoi tocat

3 cani de legume mărunțite (se amestecă și se potrivesc cu ceea ce îi place familiei. Broccoli, ardeiul roșu, morcovii, mazărea de zăpadă, ciupercile și sparanghelul sunt toate alegeri excelente.)

2 linguri. sos de soia, tamari sau aminozi lichizi

2 cani orez fiert

2 linguri. ulei de susan

3 mari Eggland’s Best ouă

Sriracha (opțional)

Directii:

1. Încălziți uleiul de măsline într-un wok la foc mediu. Adăugați ceapă, usturoi, și ghimbir și se călește câteva minute până când este parfumat.

2. Adăugați legume tocate și gătiți până când încep să se înmoaie ușor, 5-6 minute.

3. Adăugați sos de soia, tamari sau aminoacizi lichizi și gătiți încă un minut.

4. Adăugați orez fiert la legume și amestecați pentru a combina și încălzi în tot.

5. Într-o tigaie separată, încălziți uleiul de susan la foc mediu. Adăuga Eggland’s Best ouă și amestec.

6. Adăugați ouă amestecate pentru a prăji și amestecați ușor pentru a combina.

7. Se servește în patru boluri și se acoperă cu sos de soia sau sriracha, dacă se dorește. Bucurați-vă!

—Rețetă și toate fotografiile de Anna Doogan 

În parteneriat cu Eggland’s Best 

Povești conexe 

Masa de noapte: Shakshuka vegetal

Sandwich cu ouă deschisă cu avocado și pesto

Coacere rapidă cu ouă de broccoli și piper roșu

Masa de noapte: Mini Pizza cu ou

Masa de saptamana: coacere cu paste vegetale