Piept de pui umplute cu mozzarella Slow Cooker

Pentru o masă plăcută, fără ore de muncă pregătitoare, trebuie să încercați această rețetă genială Regina Bucătăriei Mele. Mozzarella, roșiile și busuiocul sunt o combinație câștigătoare și, cu ajutorul vasului tău, nu ar putea fi mai ușor să iei acest fel de mâncare pe masă.

Ingrediente
3 piepturi de pui dezosate, fără piele, 2 lbs. total
1 borcan de 8,5 uncii de roșii uscate la soare ambalate cu ulei de măsline (jumătăți sau tăiate julienne)
4 batoane de mozzarella (cunoscută și sub numele de brânză cu sfoară)
1 uncie busuioc proaspăt
1 cutie de 14 uncii de inimă de anghinare, sfeclată
1 lămâie, tăiată în pene
½ cană parmezan ras sau brânză Asiago

Metodă
1. Folosind un cuțit de file, feliați cu grijă fiecare piept de pui prin mijloc pentru a face 6 cotlete subțiri. Puneți-le într-o caserolă superficială și goliți deasupra întregul borcan de roșii uscate la soare. Lăsați puiul să se marineze cel puțin 2-3 ore, de preferat peste noapte.

2. Așezați cotletele plate (rezervați marinada) și așezați 2-3 frunze de busuioc deasupra fiecăruia. Așezați un băț de mozzarella (tăiați-l pentru a se potrivi) în mijlocul fiecărei cotlet și, începând de la capătul mai gros, înfășurați-l și fixați-l cu o scobitoare.

3. Așezați cotletele într-un aragaz lent și turnați toate roșiile uscate la soare, cu marinada cu ulei de măsline, deasupra. Urmează cu inimile de anghinare.

4. Gatiti la maxim timp de 1½ pana la 2 ore sau la temperatura mica la 3 la 3½ ore.

5. Transferați-l într-un vas de servit și scoateți scobitorii. Se ornează cu busuiocul rămas (se toacă dacă se dorește) și cu pene de lămâie. Se servește cu parmezan sau brânză Asiago.

Această rețetă și această fotografie sunt oferite de Mona at Regina Bucătăriei Mele. Asigurați-vă că vizitați site-ul ei, unde veți găsi mai multe rețete potrivite pentru familii, la fel de delicioase pe cât de sănătoase.