Fermă proaspătă: fermă de capre Rinconada
Pentru cei dintre noi care ne închinăm la altarul mâncărurilor proaspete (și ne rugăm copiii noștri să facă același lucru), o vizită la piața fermierilor a înlocuit școala duminicală ca o obligație sacră săptămânală. Și, în timp ce grădinile vegetale din curtea din spate sunt la modă în zilele noastre, agricultura adevărată și gunoiul de grajd, mizeria și munca manuală care vine împreună cu aceasta, sunt la fel de străine pentru majoritatea dintre noi, oamenii din oraș, copiii merg cu bicicleta fără căști / merg pe jos de la școală / de la școală / stau în spatele unui camionet / introduceți aici propria experiență din copilărie liberă de mult pierdută... Dacă simțiți dorința de a vă reconecta tu și tânărul tău „nesăbuit de rădăcinile lor agrare, o ședere la fermă la Rinconada Dairy (o mică excursie pe 101, chiar pe lângă San Luis Obispo) te va ușura în viața fermei la un loc remarcabil ritm confortabil.
Nu este ușor, fiind brânză
Proprietarii de lactate Rinconada Christine și Jim Maguire cresc capre, oi, porci și găini, iar Christine transformă lapte de capră și oaie în genurile de brânzeturi de ultimă generație pe care le discută mâncărurile și enofilii cu respirația entuziasm. Oaspeții care stau la fermă beneficiază de un mic dejun consistent în fiecare dimineață în bucătăria tip fermă pe care te-ai aștepta să o vezi într-un film cu Nora Ephron; gândiți-vă la o prăjitură bogată de mere, ouă proaspăt amestecate direct din coș, fructe de padure alese cu iaurt de lapte de capră și plăci groase de slănină oferite cu generozitate de unul dintre propriii lor porcari.
Get Dirty, Harry (și și Harriet)
Copiii vor găsi tot felul de distracții de modă veche în aer liber pe ferma de 92 de acri, indiferent dacă scalează stive de fân în balot în hambar, urcând dealurile în căutare de antichități americane străvechi de măcinat sau călărind cu un mini-tractor John Deere Gator cu Jim și câțiva câini de fermă în timpul mulsului / hrănirii dimineața și seara runde. Apropo, acea rundă de dimineață are loc la 6:00 am. Dar nu vă faceți griji; Christine va avea un termos de cafea care te așteaptă în bucătărie (adu-ți cana la magazia de muls pentru un strop de lapte de capră proaspăt și ți-ai luat un „cabraccino”). Și sunteți în vacanță, ceea ce înseamnă N-A-P T-I-M-E după-amiaza!
Help Out sau Chill Out
Desigur, ajutarea la treburile fermei este opțională. S-ar putea să descoperiți că cea mai bună parte a șederii la o fermă este să vă bucurați de fructele muncii fermierilor - la fel ca și acasă, dar într-un cadru decisiv mai idilic. Oricum ar fi, trebuie să te lauzi în continuare cu prietenii tăi că ți-ai dus copiii să rămână într-o fermă de lucru reală... și să-i lași să tragă propriile concluzii despre modul în care ți-ai petrecut timpul.
Hoedown Low Down: Aflați înainte de a merge
- Toate vârstele sunt binevenite la Rinconada, dar șederea la fermă este cea mai potrivită pentru copiii cu vârsta de peste patru ani.
- Împachetați pantaloni lungi și adidași pentru explorarea fermei și hanorace pentru mulsurile reci dimineața devreme.
- Oaspeții pot sta fie într-un apartament privat în hambar, fie într-o suită cu un dormitor din interiorul casei. Prețul este de 175 USD pe noapte pentru suită și 225 USD pentru apartamentul cu un minim de două nopți.
- Micul dejun este inclus în prețul sejurului la fermă (iar Christine și Jim sunt deseori încântați să invite oaspeții să participe și la ora lor de cocktail).
- Pentru cină, asigurați-vă că vizitați The Range, situat la câțiva kilometri în sus, în micul oraș Santa Margarita. Mâncarea este incredibilă (și include brânzeturile Rinconada), iar atmosfera este de lux, dar suficient de dezinvoltă pentru copii.
- Este deschis pe tot parcursul anului și ne place în orice moment al anului (dar, într-adevăr, aduceți haine super calde dacă vizitați în mijlocul iernii).
Rinconada Dairy
4680 W. Drumul Pozo
Santa Margarita, CA 93453
Telefon: (805) 438-5667
Online: rinconadadairy.com
-Erin Harris
Unde te duci să-i înveți pe copii că brânza nu vine în pătrate învelite din plastic? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii ...
Credite foto: Erin Harris