O Bolo De Chocolate Mais Fácil E Delicioso

Temos nossas reservas de jantar quando precisamos preparar uma refeição em apuros, mas que tal uma sobremesa infalível? Adaptado de Cozinha Smitten (também conhecido como o site do nosso Diretor Editorial para tudo mais fácil de cozinhar), este bolo de chocolate sem farinha é tudo o que você sempre quis em uma sobremesa. Rico, delicioso e seriamente fácil de fazer, você vai se apoiar nesta receita para aniversários, datas de café da mãe e todos os momentos que exigem um pouco de bolo.

Ingredientes:
6 colheres de sopa de manteiga (3/4 xícara)
4 onças de chocolate meio-doce
3 ovos grandes, separados
1/3 xícara de açúcar mascavo claro
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de sal marinho

Para terminar (opcional):
uma leve camada de açúcar em pó
uma variedade de frutas silvestres (gostamos de morangos e framboesas)
chantilly

Método:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma forma redonda de espuma elástica de 15 cm de todos os lados.

2. Em uma pequena panela derreta a manteiga (levará cerca de 2-4 minutos). Desligue o fogo e acrescente o chocolate até que esteja derretido, homogêneo e incorporado. Deixe a mistura esfriar.

3. Com a batedeira ou com um batedor, bata as gemas, o açúcar mascavo e a baunilha. Junte a mistura de manteiga e chocolate.

4. Em uma tigela separada, misture as claras em neve até formar picos firmes. Junte as claras em neve à mistura de chocolate. Você ainda vai querer ver porções de claras de ovo, então não misture demais.

5. Asse no forno por 25 minutos. Um espeto inserido no centro do bolo deve sair limpo.

6. Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos. Inverta ou afrouxe a forma de mola em um prato e adicione os ingredientes de acabamento opcionais. Aproveitar!

Você já fez esse bolo antes? Qual é a sua receita de bolo de chocolate preferida? Compartilhe sua opinião nos comentários abaixo!

Receita adaptada de Cozinha Smitten; foto: Kneoh via flickr