Falando sobre comida e crianças com a apresentadora da Food Network, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon já é uma comediante standup, dona de restaurante e blogueira (ela criou dois sites para mães: Coolmom.com e Momversation). A seguir, para esta mãe de dois filhos, está seu próprio programa de culinária na Food Network, chamado Pratos Daphne onde ela trará sua própria abordagem nova, divertida e bem-humorada para alimentar a família. Recentemente, conversamos com Daphne sobre seu novo programa, dicas para alimentar comedores exigentes e o que sempre está estocado em sua despensa.

Triciclo Vermelho: Você tem alguma tradição ou rotina de jantar em família?

Daphne Brogdon: Durante a semana, costumo alimentar meus filhos e depois alimentar a mim mesma e a meu marido, se ele estiver em casa. As crianças precisam comer mais cedo e às vezes quero continuar trabalhando um pouco mais. Se todos nos sentarmos juntos, compartilharemos nossa “Rosa, Espinho e Boba” do dia. É um bom quebra-gelo e uma maneira de nos conectarmos.

RT: Seus filhos são comedores exigentes? Existe algum prato ou comida que seus filhos simplesmente não conseguem viver sem agora?

DB: Sim, todas as crianças são, eu acho. Vivien, de 9 anos, é muito mais aberta quando se trata de comida. Rex, de 6 anos, costuma recorrer a manteiga e espaguete (apenas espaguete e NÃO al dente). Ele poderia viver de iogurte e bacon, e às vezes vive. Minha filha gosta muito do meu tofu marinado e também é uma grande comedora de peixe. Ambos adoram batatas fritas, é claro!

RT: O que seus filhos gostam de comer?

DB: Batatas fritas, frutas com caroço, cerejas, romãs - as frutas de verão são populares em nossa casa. Então, quando eles decidem que gostam de algo novo, como um biscoito de milho ou biscoito de queijo, corro para pegar mais, mas normalmente a segunda caixa já perdeu seu atrativo. Quando isso acontece, eu subo na prateleira até a altura "as crianças não vão comer mais" e meu marido vai terminar.

RT: Qual é o seu melhor conselho para pais de comedores exigentes?

DB: Adicione uma coisa nova em um prato com alguns regular. Não introduza nada se eles estiverem com muita fome ou cansados, porque nunca vai passar bem nesse ponto. Não diga a eles que é bom para eles. Rex acabou de ir para um acampamento onde eles fizeram homus. Ele não está com pressa para comê-lo, mas pelo menos experimentou, então é bom que agora esteja em seu radar.

RT: Se dermos uma olhada em sua despensa e geladeira, quais são as 3 coisas que você sempre tem em mãos?

DB: Molho de soja, porque funciona com TODAS as proteínas. Arroz, alguns tipos de arroz-a-roni. Os caldos, são a base ou o complemento de tantos pratos excelentes, e também são uma excelente forma de reaquecer alguns alimentos sem adicionar óleo.

RT: Se você tivesse que escolher uma refeição para comer durante um ano, qual seria e por quê?

DB: Desde que meu marido e eu abrimos nosso novo restaurante fast-casual Bombo, eu tive mais acesso a ótimos frescos peixe, então isso influenciou o que eu como mais ultimamente, então eu teria que dizer agora que são peixes e arroz. Não me sinto pesado depois de comê-lo, além disso, é fácil variar o sabor, adicionar um pouco de limão, um pouco de soja e mel.

Você assistiu Daphne Dishes? Você tem mais algum conselho para compartilhar sobre como alimentar um comedor exigente? Deixe um comentário abaixo!

Mãe, esposa e cozinheira doméstica, Daphne Brogdon, traz uma abordagem nova, divertida e bem-humorada para alimentar a família. Seja para uma reunião de pais e mestres ou para uma noite de garotas, Daphne prepara uma tempestade com receitas simples que irão alimentar uma multidão e unir a família. Saiba mais sobre o show dela por clicando aqui.

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