Faça isso hoje à noite! Queijo De Cabra Frango Batata Doce Recheada
Se você está procurando uma receita simples para a noite da semana, experimente esta receita aprovada para crianças da Cozinha Primavera. Batatas-doces assadas são recheadas com uma mistura saudável de vegetais, frango e queijo de cabra. Você também pode trocar facilmente os ingredientes de acordo com as preferências de sua família.
Ingredientes
½ colher de sopa + 1 colher de sopa de azeite
4 batatas-doces médias
2 xícaras de peito de frango cortado em cubos
Sal e pimenta
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 xícara de cebola branca, cortada em cubos
½ colher de sopa de dente de alho picado
½ xícara de pimentão amarelo picado
½ xícara de pimentão vermelho picado
¼ xícara de tomate seco ao sol, picado
3 xícaras de espinafre
3 colheres de sopa de queijo de cabra
Método
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
2. Esfregue as cascas das batatas com ½ colher de sopa. azeite.
3. Pique com um garfo algumas vezes e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Asse até ficar macio, cerca de 40-60 minutos (vai depender do tamanho das batatas).
4. Enquanto as batatas estão cozinhando, tempere o frango com sal, pimenta e pimenta vermelha moída.
5. Adicione 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango à frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja cozido. Deixou de lado.
6. Na mesma frigideira, adicione as cebolas e cozinhe por cinco minutos ou até que as cebolas comecem a amolecer. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
7. Adicione os pimentões e os tomates secos ao sol e cozinhe por 5 minutos.
8. Adicione o espinafre e refogue até murchar e adicione o frango cozido.
9. Corte a batata-doce ao meio no sentido do comprimento (sem cortá-la até o fim) e recheie com a mistura de espinafre de frango. Polvilhe o queijo de cabra em cada batata-doce. Cubra com salsa fresca. Sirva imediatamente.
Graças a Olivia de Cozinha Primavera por compartilhar essa receita conosco. Visite o site dela para encontrar toneladas de outras receitas saudáveis que toda a sua família vai adorar.