A ciência diz que a canja de galinha é realmente o melhor remédio

Acontece que a mamãe estava certa: a canja de galinha é realmente o melhor prato para um dia doente. Um nutricionista explica como a canja de galinha pode ajudar a combater um resfriado.

Embora não haja cura real para o resfriado comum, há muito que você pode fazer para aliviar seus sintomas. Antes de você pegar aquele remédio para resfriado, no entanto, o melhor remédio pode ser simplesmente sopa - especificamente sopa de macarrão com frango.

Foto: Schlauschnacker via Pixabay

“Estudos têm mostrado que uma tigela de sopa de macarrão de frango pode ajudar a limpar a congestão nasal e aliviar sintomas de resfriado ”, disse Sandy Allonen, nutricionista clínica do Beth Israel Deaconess Medical Center em Boston. “É tudo uma questão de ingredientes.”

Além dos benefícios nutricionais óbvios de cenoura, aipo e até cebola e frango, a sopa de macarrão de frango tem alguns outros truques saudáveis ​​na manga. Como explica Allonen, o caldo quente pode aliviar dores de garganta e hidratar, o vapor pode ajudar a limpar o nariz, o sal pode estimular suas papilas gustativas (encorajando-o a comer mais, mesmo quando o gosto da comida é insípido) e até mesmo o triptofano na lata de frango ajuda.

“O frango também é rico em triptofano, o que ajuda seu corpo a produzir serotonina que pode melhorar seu humor e dar-lhe a sensação de ‘conforto’ que ajuda a tornar a sopa de macarrão de frango um verdadeiro alimento reconfortante ”, Allonen disse.

Com temporada de gripe em pleno andamento, é hora de colocar a sopa.

—Shahrzad Warkentin

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