Aqui estão as tendências dos alimentos mais saudáveis ​​de 2019, de acordo com a Whole Foods

Cansado da enfadonha baunilha? Você vai querer embarcar com iguarias étnicas que incluem entradas como abacate, homus, tahine e água de coco. Você pode esperar todos os tipos de delícias congeladas deliciosas na Whole Foods no próximo ano, incluindo sobremesas congeladas à base de vegetais como CocoWhip Soft Serve e gelados com queijo, gelo taiwanês da neve e nieves de garrafa mexicanos, gelados turcos - e até picolés e gelatos com infusões de bebida!

Lanches está prestes a ficar muito mais sofisticado no Whole Foods, com opções como porções de 30 gramas de queijos Cypress Grove combinados com demi-baguetes, presunto e mussarela envelhecida, bem como versões artesanais de petiscos clássicos como queijo ou biscoito de manteiga de amendoim sanduíches. As novas adições são uma homenagem aos nossos guloseimas favoritas da infância, mas com ingredientes melhores para você e maior consciência das necessidades dietéticas especiais.

As marcas estão se esforçando para fazer avanços importantes em bolsas de produtos flexíveis, banindo canudos de plástico e testando tampas de goleira recicláveis ​​e sem canudo feitas de PET. No próximo ano, você começará a ver mais ênfase na Reutilização da trifeta Reduzir-Reutilizar-Reciclar, como esforços “BYOVB” (traga sua própria sacola de vegetais) e embalagens descartáveis ​​para uso múltiplo.

Embora os probióticos refrigerados ainda sejam um pilar, novas cepas de probióticos, como Bacillus coagulans GBI-30 e Bacillus coagulans O MTCC 5856 possibilitou aplicações mais estáveis ​​na prateleira. As marcas estão tornando possível incluir probióticos em produtos básicos de sua despensa, como granola, aveia, manteiga de nozes, sopas e barras nutritivas. Você também poderá encontrá-los no corredor de limpeza com marcas como Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, um limpador multiuso que utiliza culturas probióticas e óleos essenciais.

Ásia, Oceania e as costas ocidentais das Américas do Norte e do Sul compõem a orla do Pacífico e ingredientes como longganisa (um porco filipino salsicha), camarão seco, choco, pasta de camarão, goiaba, fruta do dragão, maracujá, jaca e fruta do monge estão todos se tornando mais popular.

As marcas Whole Foods Market e 365 Everyday Value vão lançar uma coleção limitada de produtos no novo ano inspirados nas frutas da costa do Pacífico, como vinagrete tropical de goiaba, água mineral com gás de abacaxi, maracujá, mistura de pudim de manga e barras de frutas congeladas de coco e maracujá - não perca isto!

Dietas keto, paleo, sem grãos e até mesmo “pegan” (é onde paleo encontra vegan) enfatizam as gorduras, então você pode apostar que essas gorduras "phat" estão voltando. As gorduras, as combinações com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos, como bombas de gordura e café vegano pronto para beber (pense no café bullet), estão em alta. Finalmente, não há problema em amar gordura!

Tem havido um novo interesse nos benefícios potenciais de outras partes das plantas de cânhamo que não consumimos atualmente, com muitas marcas que produzem mais produtos derivados do cânhamo. Embora o óleo CBD receba muita agitação, mais e mais marcas estão explorando o uso de fitocanabinóides em seus produtos. Por exemplo, a Andalou Naturals agora usa células-tronco de plantas de cânhamo em sua coleção de cuidados corporais CannaCell.

Prepare-se para ver cogumelos como o trompete rei se transformarem em carne seca, bem como cascas de “porco” falsas e petiscos de “bacon”, já que os petiscos à base de plantas ocupam o centro do palco em 2019. Os consumidores de todas as dietas estão buscando lanches mais aventureiros como alternativas às suas escolhas regulares - e não é apenas veganos ou vegetarianos, à medida que a carne falsa se torna uma escolha de proteína mais sustentável e ecologicamente correta para todos os apreciadores de comida listras.

Prepare-se para uma nova abordagem às algas marinhas! Verduras do mar na manteiga de algas marinhas, macarrão de algas marinhas, salgadinhos tufados feitos de sementes de nenúfar, alternativas de atum à base de plantas com ingredientes de algas, cascas crocantes de salmão carregadas com ácidos graxos ômega-3 e jerkies de algas virão prateleiras. Fique atento para uma mistura salgada de erva-doce e azeitona chegando aos bares de azeitona da Whole Foods em 2019!

As compras focadas nas pessoas estão se tornando o foco no próximo ano, onde a compra de bens e serviços que apoiam missões nas quais acreditar é um ponto focal. Empresas como Greyston Bakery, parceiros da Kuli Kuli Whole Planet Foundation, como Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled Saudações e meios de comunicação como a Cherry Bombe Magazine apoiam ideias como inclusão radical, iniciativas agrícolas lideradas por mulheres, redução da pobreza e empoderamento micro-empreendedores.