3 receitas diversas que as crianças vão adorar
Enganar seus filhos a uma alimentação saudável pode ser uma luta para os pais. E encontrar maneiras novas e criativas de encaixar frutas e vegetais sem serem apanhados fica ainda mais difícil.
Gestores de alimentos certificados com experiência na preparação de alimentos para crianças com necessidades especiais de alimentos de Tierra Encantada, a líder em Educação Infantil de Imersão em Espanhol desenvolveu uma variedade de receitas que são adequadas para crianças e alergias, nutritivas, culturalmente diversificadas e fáceis de fazer para várias crianças. Leia três ótimas receitas!
Um toque de galinha no tradicional favorito da América Latina, Picadillo!
Ingredientes:
- 1 libra de peito de frango
- 1 cebola
- 1 pimenta verde
- 1 pimenta vermelha
- 2 batatas
- 3 dentes de alho
- 1 lata de molho de tomate
½ xícara de caldo de galinha
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1 molho de aspargos
- 2 folhas de louro
- ¼ xícara de passas douradas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal
- Pimenta
- Folhas frescas de coentro (enfeite)
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes (opcional)
- 6-8 tortilhas de milho
Instruções:
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada, o pimentão e o alho e refogue até que os vegetais estejam macios, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o frango cortado em quadradinhos e frite por mais 5 a 10 minutos, até que o frango esteja cozido.
- Junte o molho de tomate, o caldo de galinha, o sumo de limão, o cominho, o louro, a batata, os aspargos e as passas.
- Tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja macio.
- Antes de servir retire as folhas de louro e decore com coentro fresco e azeitonas.
- Divirta-se com tortilhas de milho, você pode até criar seus próprios tacos Chickadillo!
As crianças adoram este prato, prepare-o adicionando queijo e as suas guarnições favoritas!
A refeição perfeita para quando pretende lavar o mínimo de pratos possível!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de tomate em cubos assado no fogo
- 1 xícara de milho amarelo
- 1 xícara de quinua
- 1 xícara de água
- 1 cebola
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- Coentro
- Abacate (guarnição opcional)
Instruções:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto.
- Misture o feijão preto, o tomate, o milho amarelo, a quinua e a água na frigideira, tempere com pimenta-malagueta em pó, cominho, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe ferver, cubra a frigideira com uma tampa, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a quinua esteja macia e o líquido seja absorvido na maior parte, cerca de 20 minutos.
- Misture o suco de limão e o coentro à quinua até incorporar.
Personalize este prato adicionando carne e outros vegetais!
A receita perfeita para este tempo frio!
Ingredientes:
- 3 batatas grandes, cortadas em cubos
- 3 costelas de aipo, picadas
- 1 cebola média, picada
- 3 cenouras picadas
- 8 onças de presunto picado
- 4 xícaras de caldo de galinha
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- Queijo extra para polvilhar por cima (opcional)
Instruções:
- Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
- Adicione presunto, aipo, cenoura e batata.
- Junte a farinha.
- Adicione o caldo e o leite.
- Adicione sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio até que as batatas e os vegetais estejam macios.
- Adicione o queijo em pequenas quantidades, mexa até derreter, repita até que todo o queijo tenha passado.
Cubra com queijo extra e divirta-se!