Panquecas de Leitelho Rápidas e Fáceis

Dê uma pausa na mistura para panquecas pré-fabricadas com este rápido feito do zero
Receita de panqueca de leitelho que mesmo os pais mais desafiadores de panqueca podem fazer facilmente. Faça os mais pequenos se divertirem, permitindo que ajudem a despejar os ingredientes na tigela e polvilhe mirtilos frescos na massa. A família inteira estará cavando esses bolos saborosos em 20 minutos. Passe o xarope de bordo!

Ingredientes
1 ½ xícara de farinha

1/3 xícara de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

1 ½ xícara de leitelho

2 ovos

3 colheres de sopa de óleo de canola

1 colher de chá de baunilha

Método:
1. Prepare-se retirando todos os ingredientes e colocando uma frigideira ou frigideira grande em fogo médio-baixo. Você vai precisar de 2 tigelas grandes, xícaras de medida, colheres de medida, um batedor e uma colher grande.

2. Na tigela número um, despeje e misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal).

3. Na tigela número dois, despeje e misture todos os ingredientes molhados (leitelho, ovos, óleo de canola, baunilha) e bata.

4. Despeje a tigela número dois (ingredientes molhados) na tigela número um (ingredientes secos) e misture delicadamente com uma colher grande.

5. Unte com manteiga a frigideira ou frigideira e coloque a massa para panquecas em pequenos círculos. Você pode até experimentar fazer formas (o mouse mickey é uma escolha popular).

6. Cozinhe cada lado até dourar (você verá bolhas começarem a se formar quando chegar a hora de virar). Cubra com manteiga e xarope de bordo e divirta-se.

Você vai fazer essas panquecas? Conte-nos nos comentários!

foto: Sajiahall via flickr