Crock Pot Chicken from Heaven

September 03, 2021
DentroComida E Bebida Receitas Receitas De Panela Elétrica

Para um jantar fácil, nada se compara a confiar na sua panela elétrica. Esta receita de jantar de panela de barro - do novo livro de Phyllis Good, Estoque o Crock -é realmente um pedaço do céu. Prático, delicioso e adaptável às dietas Paleo, estamos apostando que essa receita logo se tornará parte de sua rotação noturna. Continue lendo para o receita de panela de barro abaixo e, em seguida, verifique o livro dela por clicando aqui.

Você vai precisar de 6 qt. fogão lento oval
Serve 4 a 5 porções
Preparação: 10 a 15 minutos
Cozimento: 4 a 5 horas.

Ingredientes:
1 limão, fatiado
4 raminhos de alecrim fresco
4 a 5 libras de frango inteiro
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 1/2 a 2 xícaras de caldo de galinha (faça o seu próprio, página 256) ou vinho branco seco, ou uma combinação dos dois
3⁄4 a 1 libra de macarrão sem glúten, cozido, opcional
1/2 libra de minicenouras descascadas, cozidas, opcional
1 1/2 xícaras de ervilhas, cozidas, opcional
chapéus de coco frescos: alecrim fresco e rodelas de limão

Método:
1. Unte o interior da panela elétrica com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.

2. Coloque as rodelas de limão e os raminhos de alecrim na cavidade do frango.

3. Segurando o frango sobre a panela, polvilhe sal e pimenta em todo o pássaro. Coloque-o na panela preparada.

4. Despeje o caldo de frango e / ou vinho branco ao longo das laterais da panela para que você não lave o tempero do frango.

5. Cobrir. Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas, ou até que as pernas se movam livremente e um termômetro de carne de leitura instantânea fique preso ao peito (mas não contra o osso) registra 160 ° F ou preso na parte mais grossa de uma coxa (mas não contra o osso) registra 175 ° F.

6. Retire e descarte as rodelas de limão e os raminhos de alecrim. Corte o frango e sirva com macarrão, cenoura e ervilha, se desejar. Adicione alecrim fresco e rodelas de limão, se desejar. Reserve o caldo para o molho ou como base de sopa para outra refeição.

É bom saber: trocas simples
Adicione 1/4 de colher de chá de alho em pó, além de sal e pimenta na Etapa 3. Depois de temperar, coloque o frango na panela, passe o peito e polvilhe com uma pitada de açafrão antes de cozinhar. O açafrão não é barato, mas realmente aumenta o sabor maravilhoso deste frango!

Para mais caldo, adicione 3 a 4 xícaras de água na Etapa 4.

Coloque metade de uma cebola na cavidade do frango na Etapa 2 para dar sabor adicional. Remova-o na etapa 6 antes de cortar o frango.

Como torná-lo Paleo-Amigável
Use sal marinho em vez de sal iodado.

Coma o frango com vegetais (lembre-se, sem legumes, batatas ou grãos) para uma refeição principal e com ingredientes de salada fresca para outra (evite molhos para salada comerciais, é claro).

Diga-nos o que você achou dessa receita nos comentários abaixo. Você conseguiu? Em que outros jantares de panela você confia?

Phyllis Good é o nome mais confiável para receitas de cozimento lento. De acordo com o New York Times, seus livros venderam mais cópias nos Estados Unidos do que as obras combinadas dos populares apresentadores da Food Network, Ina Garten, Giada De Laurentiis e Jamie Oliver. Com seu novo livro de receitas, Stock the Crock (Oxmoor House, setembro de 2017, US $ 21,99), Good compilou 100 deliciosos receitas obrigatórias, bem como 200 variações fáceis de seguir para qualquer preferência alimentar (sem glúten, paleo, vegan, etc.). Com base na multidão de fãs massiva de Good e experimentadas e testadas pela própria Good, as receitas neste livro prometem ser feitas repetidas vezes.