Cloud Nine Creamery: a sorveteria mais legal de Seattle

Para os amantes de sorvete, não fica muito melhor do que uma colher seriamente doce de sorvete artesanal. Mas e se disséssemos que há um lugar na cidade onde você pode obter uma colher excepcionalmente lisa e cremosa feita sob encomenda bem na frente de seus olhos? Diga olá para Cloud Nine Creamery, a primeira sorveteria de nitrogênio líquido da Westfield Southcenter. Se você está pronto para dar este último experimento científico transformou a mania da sobremesa em uma lambida, continue lendo para saber mais sobre o assunto.

foto: Cloud Nine Creamery

Como funciona
A diversão começa no momento em que você sobe até a parede de vidro do chão ao teto do Cloud Nine. Espie através do vidro e deleite seus olhos com as nuvens de neblina como as de um cientista ondulando sobre o balcão, no chão e para fora da porta da loja, graças à infusão de nitrogênio líquido. Uma vez lá dentro, é aqui que a diversão realmente começa. Comece selecionando sua base: leite, iogurte ou coco vegan e seu recipiente: tigela de waffle, cone ou xícara. Em seguida, escolha o seu sabor. Cloud Nine oferece 18 sabores diferentes, incluindo morango, framboesa, lichia, coco, menta, cereja, chá verde, Baunilha, Cookie ‘N Cream, Double Chocolate, Massa para Bolo, Nutella, Cookie Dough, Manteiga de Amendoim, Manteiga Pecan, Café e Pistache. Em seguida, é hora de adicionar seus mix-ins que variam de doces e nozes a migalhas de biscoitos e frutas. Escolha entre 27 opções diferentes, incluindo favoritos infantis populares como massa de biscoito, chantilly, ursinhos de goma, Nutella, brownies, morangos, marshmallows, chocolate chips, biscoitos Oreo, manteiga de amendoim, granulado, Teddy Grahams e chocolate branco ou doces, como M & Ms, Snickers, Heath Bar, Kit Kat, Twix, Reese’s Minis e Butterfinger.

A partir daí, sua mistura personalizada é feita à mão bem na frente de seus olhos usando a mágica, err ciência, do nitrogênio líquido. E assim que a névoa se dissipar, sua mistura deliciosa e cremosa está pronta para comer. Quer deixar seu sorvete ainda mais doce? Adicione uma seringa de molho (US $ 1 cada ou quatro por US $ 3) e cubra sua criação Cloud Nine com calda de chocolate, leite condensado adoçado, cereja, caramelo ou sabores sazonais.

Admirável o Elemento
Quer saber como o sorvete Cloud Nine fica tão cremoso e o que o nitrogênio líquido tem a ver com isso? Isso tudo graças a alguma ciência estranha (e totalmente legal!). O sorvete padrão é feito congelando lotes em um freezer por aproximadamente 45 minutos. Esse processo tende a causar a formação de cristais de gelo - o que torna o sorvete duro e com textura gelada. É aqui que entra o nitrogênio líquido a -320 graus. Por ser tão frio, ele congela a base cremosa imediatamente ao entrar em contato e faz com que as partículas de leite fiquem pequenas e não se formem em cristais de gelo. O resultado? Sorvete mais cremoso e suave que permanece mais frio por mais tempo.

Parceria com empresas locais
Por ser uma empresa familiar, a Cloud Nine conhece a importância e o valor de trabalhar com parceiros locais. E é por isso que a loja fez parceria com várias empresas da Northwest para ajudar a tornar a magia e a ciência de seu sorvete de nitrogênio líquido ainda mais doce. A amada Alki Bakery de West Seattle oferece guloseimas como cheesecake, brownies e torta de maçã para o Cloud Nine's pratos de assinatura (psst... aguarde anúncios futuros sobre novas delícias que Alki está preparando exclusivamente para Nona Nuvem); Off the Waffle, de Oregon, traz o aroma dos cones de waffle autênticos de Liège, Bélgica, para Cloud Nine, que são feitos de bolas de massa em vez de serem derramadas em um ferro quente; NORPA, uma cooperativa de fazendas familiares no Oregon, fornece todos os morangos, bananas e frutas vermelhas misturadas; e o Caffé D’arte oferece seu expresso para bebidas (com cafeína e descafeinado), bem como para pratos exclusivos do Cloud Nine como o Caramel Affogoto - uma dose de expresso, creme fresco, caramelo, chantilly e um fiozinho de caramelo sobre o principal.

Pratos Assinados
Não consegue decidir sobre um mix personalizado? Deixe que o Cloud Nine Nitros lhe sirva um de seus pratos exclusivos (9 no total), incluindo Chips and Cream (sorvete de chocolate ou baunilha com um acompanhamento de batatas fritas); Ube Famous (cheesecake Ube, sorvete de coco e um enfeite de biscoito da sorte); Cookie Monster (sorvete de massa de bolo, migalhas de biscoito Oreo, massa de biscoito e um enfeite de biscoito Oreo); Scout OG (sorvete de menta, biscoitos de escoteira de menta fina e biscoitos de escoteira de chocolate); The Big Apple (sorvete de baunilha, torta de maçã Alki Bakery, calda de caramelo, chantilly e polvilhada de canela); Torta de Creme de Banana (sorvete de banana, banana fresca, wafers Nilla, calda de caramelo e chantilly); Caramel Affogoto (dose dupla de expresso Caffé D’arte, sorvete, calda de caramelo e chantilly); e Triple Chocolate Brownie (sorvete de chocolate, brownie Alki Bakery, calda de chocolate, pedaços de chocolate, chantilly e um pó de cacau em pó). Sazonalmente, o Cloud Nine planeja comemorar com outros pratos exclusivos, como s'mores, abóbora e abacaxi.

Ofertas especiais de inauguração
A Cloud Nine está iniciando sua primeira semana de negócios com nove dias de negócios. Escolha um dia ou venha para receber todos os nove. Você não ficará desapontado!

Sexta-feira, 16 de fevereiro - Ingressos Golden Grand Opening
Nove vencedores aleatórios receberão um ano de sorvete grátis (um sorvete normal por semana) se tiverem a sorte de descobrir um tíquete dourado no fundo de sua xícara!

Sábado, 17 de fevereiro - Nove Early Birds
O madrugador ganha sorvete grátis. Os primeiros nove convidados do Cloud Nine Creamery receberão um sorvete regular grátis.

Domingo, 18 de fevereiro - Domingo picante
Obtenha uma seringa de molho com sabor grátis para terminar sua compra de sorvete. Os sabores incluem Chocolate Fudge, Leite Condensado Adoçado, Cereja, Caramelo e ofertas sazonais.

Segunda-feira, 19 de fevereiro- Atualização Nitro
A única coisa melhor do que o Cloud Nine Ice Cream é mais! Ganhe mais na segunda-feira ao atualizar seu sorvete de tamanho único gratuitamente.

Terça-feira, 20 de fevereiro - Mix-in Mania
Enlouqueça, fique frutado ou satisfaça seu desejo de chocolate doce com uma mistura grátis ao comprar um sorvete normal.

Quarta-feira, 21 de fevereiro - Fora do Waffle na quarta-feira
Experimente os autênticos waffles belgas da casa no Cloud Nine ao ganhar uma tigela de waffle grátis na compra de qualquer sorvete.

Quinta-feira, 22 de fevereiro - No Ritmo
Taças de sorvete e cones não são os únicos itens a serem misturados. Agite adicionando um mix-in grátis com qualquer compra de batido.

Sexta-feira, 23 de fevereiro - Date Night Bogo
Amor e sorvete são feitos para compartilhar. Traga um ente querido e compre um Strawberries & Cream Waffle e ganhe outro, grátis!

Sábado, 24 de fevereiro - Dê um mergulho de chocolate
No nono dia da grande inauguração do Cloud Nine, o Nitros irá mergulhar sua tigela de waffle em chocolate de graça com qualquer compra de sorvete.

Cloud Nine Creamery (localizado entre Sears & e Din Tai Fung)
Westfield Southcenter
191 Southcenter Mall
Tukwila, Wa
206-466-4989
Conectados: cloudninecreamery.com e em Facebook

Você já experimentou sorvete de nitrogênio líquido antes? Qual é o seu sabor favorito? Prato nos comentários abaixo.

—Kristina Moy (todas as fotos são cortesia do escritor, a menos que indicado de outra forma)

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