Torrada Francesa Sem Glúten

Sendo um sem glúten comedor não significa ignorar seu desejo por torradas! Esta é uma receita rápida e fácil sem glúten que alimenta 4-5 pessoas e agradará a todos. As crianças vão adorar uma deliciosa torrada francesa no café da manhã e, se você já tem uma cozinha sem glúten, vai adorar que esses ingredientes já estejam à mão. Bom apetite!

Ingredientes:

8 a 10 pedaços de pão sem glúten, como pão de canela e passas de Rudi
3 ovos
2/3 c de leite ou alternativa ao leite
1/4 colher de chá de cada canela e noz-moscada
1 colher de chá de baunilha
pitada ou duas de sal
1 Tbl de óleo vegetal como cártamo ou girassol (Nota: a manteiga é saborosa, mas queima muito rápido na frigideira; use o óleo.)

Método:

1. O pão precisa estar seco. Você pode torrar as fatias até dourar levemente ou colocá-las em uma assadeira e leve ao forno baixo (250 graus) por 5 minutos para secá-las. Se for muito mole, vai absorver muita massa e ficar mole.

2. Misture todos os outros ingredientes, exceto o óleo.

3. Aqueça a panela em fogo médio ou grelhe a 400 graus F.

4. Com base no tamanho da sua assadeira, bata apenas as fatias de pão que conseguirem caber; não deixe o pão ficar na mistura de ovo e leite.

5. Coloque cerca de 1 1/2 colher de chá de óleo na panela e espalhe. Mergulhe o pão na massa. Certifique-se de que ambos os lados estão bem cobertos. Coloque na frigideira. Cozinhe de cada lado até dourar. Repita com o pão restante. Mantenha aquecido no forno até a hora de servir, coberto com um papel úmido ou papel de cozinha.

Esta é uma receita da nossa amiga, a blogueira Amy Fothergill. Você pode encontrar suas fabulosas receitas sem glúten e para crianças em sua coluna para www.examiner.com bem como em seu blog, The Family Chef.