Biscoitos para árvore de natal com cream cheese

Seus cortadores de biscoitos podem ficar em um saco no armário por onze meses do ano, mas quando o feriado chegar, é hora de ir. Kristina Moy, editora da Red Tricycle's Seattle, saca seu cortador de biscoitos para a árvore de Natal todos os anos para fazer sua receita favorita: biscoitos de queijo cremoso da árvore de Natal com cobertura de baunilha. Ela nos diz que a receita funciona melhor se você dobrar, use um 8 onças. pacote de cream cheese e leve à geladeira a massa por pelo menos duas horas antes de estender.

Ingredientes:
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de manteiga amolecida
1 pacote (3 onças) de cream cheese, amolecido
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 gema de ovo
2 1/4 xícaras de farinha multiuso

Método:
1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga, o cream cheese, o sal, os extratos de amêndoa e baunilha e a gema de ovo. Bata até amaciar. Junte a farinha até ficar bem misturado. Refrigere a massa por 8 horas ou durante a noite.

2. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

3. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa 1/3 de cada vez com 1/8 de polegada de espessura, refrigerando a massa restante até que esteja pronta para usar. Corte nos formatos desejados com cortadores de biscoitos levemente enfarinhados. Coloque 2,5 cm de distância em assadeiras não untadas. Deixe os biscoitos simples para a cobertura ou pincele com clara de ovo levemente batida e polvilhe com granulado de doce ou açúcar colorido.

4. Asse por 7 a 10 minutos no forno pré-aquecido, ou até o marrom claro e dourado. Cool cookies completamente antes de glacê.

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foto acima, cortesia de Kristina Moy; crédito da foto em destaque EvanMischelle via flickr; receita cortesia de Allrecipes.com