3 regras simples aprovadas por médicos para compras saudáveis ​​na mercearia

Recentemente, um paciente me pediu alguns conselhos básicos sobre a compra de alimentos. Um viúvo recente, sem experiência em cozinhar para si mesmo, sua dieta girava em torno de comer uma refeição por dia em um restaurante local, com cereais ou espaguete enlatado representando um esforço especial em casa.

Ouça, doutor, não estou procurando uma aula de culinária, mas diga-me bem rápido, qual é a maneira mais saudável de comer? Quer dizer, o que eu ganho no supermercado?

Conhecendo suas ambições culinárias limitadas e seu interesse genuíno em me ver direto ao ponto, apresentei três regras para compras saudáveis ​​de alimentos, reduzidas aos princípios orientadores mais minimalistas e eficientes que eu poderia pensar do:

#1. Mantenha-se no perímetro externo.

No layout típico da loja, todos os alimentos refinados, processados, embalados, com produtos químicos, engenharia corporativa e lanches são empilhados nos corredores do meio. Isso porque nos corredores centrais, a vida útil é longa e, portanto, os nutrientes são escassos. Ao longo dos corredores externos, ele podia andar livremente entre verduras, frutas, carnes magras e laticínios, e evitar o amarelo # 5 no processo!

#2. Encha-se de plantas.

A beleza de redescobrir frutas e vegetais como comida é que eles podem ser consumidos com o mínimo de preparação, foi projetado naturalmente por seleção ao longo de milhões de anos para ser nutritivo e constituir a base de uma vida saudável comendo. Corte um pimentão vermelho e mergulhe no homus. Espalhe manteiga de amendoim em uma maçã gala orgânica. Aprenda a refogar o alho com verduras e uma pitada de sal.

#3. Coma como seus bisavós comeriam.

O aumento das taxas de obesidade, diabetes e até mesmo câncer pode, pelo menos parcialmente, ser atribuído a um O suprimento de alimentos superprocessados ​​e ricos em carboidratos é rico em xarope de milho com alto teor de frutose, gorduras hidrogenadas e substâncias químicas misteriosas. Leia os ingredientes e se eles não comiam em 1899, então talvez também não devêssemos.

Para sua informação: Comer de forma saudável não é barato ou fácil - mas vale a pena

A conta pode ser mais cara para comprar dessa maneira, especialmente porque alimentos com cupons de baixa qualidade, jantares franken congelados e cachorros-quentes de todos os formatos e os tamanhos não vão entrar no carrinho de compras deste homem... mas acho que é melhor para ele pagar na frente e desfrutar da sensação agradável de um corpo sustentado por alimentos de verdade, do que ver a mim e a todos os meus amigos médicos, com uma série de problemas médicos nascidos da mercearia moderna armazenar.

Antigamente, tínhamos uma tribo para nos mostrar como colher cogumelos comestíveis na floresta e como pescar. Agora temos logotipos e caixas com personagens de desenhos animados. A maioria de nós tem pouco tempo ou interesse em aprender sobre nutrição e regras conflitantes sobre como se alimentar de forma saudável.

Então, esses foram três regras simples Tentei passar por um bom conselho, entre minhas próprias mordidas tensas e maníacas de sobras caseiras como meu almoço do dia... talvez melhor e certamente mais rápido do que o local Mc-trough.