Sua lista obrigatória para as melhores sorveterias de Los Angeles

foto: Carter Jung

A baunilha é a pizza de queijo dos sorvetes. É uma tela em branco que, com as adições adequadas, pode ser transformada em arte. Pelo menos, isso é o que nossa família pensava até que provamos a fava de baunilha em Van Leeuwen. Persuadidos por uma colher para experimentar o sabor tipicamente bege, ficamos impressionados com sua abordagem incrivelmente matizada e saborosa de baunilha. Usando ingredientes selecionados que incluem açúcar de cana, é a melhor colher de baunilha que já provamos, assim como suas opções de chocolate e morango. Com as combinações de sabores se tornando mais selvagens do que a imaginação de uma criança de três anos em muitas lojas de cremes, às vezes um sorvete familiar feito com perfeição é tudo que você precisa.

Locais: Silver Lake, Platform Culver City, Franklin Village, The Arts District, The Point em El Segundo e por meio de um food truck em Abbott Kinney na maioria dos fins de semana
Conectados: vanleeuwenicecream.com

Levar os pequenos para Scoops é uma mini-aventura. Com exceção de um sabor consistente, eles mudam sua seleção de sorvetes diariamente, criando uma deliciosa sensação de descoberta a cada visita. Tai Kim, o fundador, químico e Willy Wonka de todas as coisas congeladas, extrai de uma biblioteca de receitas que é aparentemente interminável, produzindo microlotes de sabores criativos, como lichia-morango, açúcar queimado de horchata, chá de mirtilo e lavanda, pretzel de manteiga de amendoim de coco ou chocolate-Guinness (feito com o cerveja real!). Duas visitas nunca verão os mesmos sabores exatos, o que inclui opções veganas e sem laticínios feitas de leite de aveia.

Cada "um furo" no Scoops, na verdade, vem com dois. Nossa recomendação é ir com seu alimento diário, Brown Bread - baunilha misturada com caramelo e cereal Grape-Nuts - para uma colher e explorar um novo sabor para a outra. Não tenha medo de ser ousado também. O cremoso, não muito pesado de uma base, habilmente misturado com quaisquer sabores selvagens que atinja a fantasia de Kim naquele dia nunca mais decepciona, ajudando Scoops a superar os outros estabelecimentos incríveis desta lista como o melhor sorvete de nossa família fazer compras.

Locais em LA: Highland Park, Chinatown e Torrance
Conectados: instagram.com/scoopsbic

Uma vez, passei uma semana em Milão para trabalhar e comia gelato todos os dias. Em dias realmente difíceis, duas vezes por dia. Quando voltei para Los Angeles, experimentei abstinências e saí em uma caçada para encontrar um gelato comparável ao que eu consumia em quantidades embaraçosas na Itália. Depois de muitas pistas falsas, encontrei Gelateria Uli. Sua stracciatella coçou uma coceira que, de outra forma, pensei que exigiria um vôo de 13 horas. Melhor ainda, se você estiver no local original do Spring Street Arcade em DTLA, se você apertar os olhos um pouco, o pátio do átrio com suas luzes suspensas quase poderia passar pela Europa. Quase. Mas, novamente, quem iria querer ir além quando você pode ter sabores de inspiração local, como horchata ou pistache vegano da Califórnia.

Locais de LA: Mid-City e DTLA
Conectados: gelateriauli.com

Este posto avançado de Little Tokyo prepara sorvetes suaves intensamente saborosos em um formato otimizado para fotografia - creme congelado de cores surpreendentes, misturado com arte em um copo ou cone, é o produto perfeito suporte. Se você está indo para um clima monótono P&B, o redemoinho de abacaxi com carvão e baunilha em um cone de carvão é o visual. Se rosa e azul bebê são suas cores, ou se os cereais matinais são uma coisa para os seus pequenos, o Pegasus combina seu Crunch de Torrada de Canela e Seixo de Frutado para uma combinação que estala. Se você quiser flexionar para nossa equipe Lakers recém-formada - bem-vindo ao lar, Russell Westbrook - a combinação Ube e Manga fará com que você repita roxo e dourado em uma forma comestível portátil.

369 E 2nd St.
Los Angeles
Conectados: baebae.co

Fundada em Santa Bárbara em 1949, a McConnell’s serve sorvete honesto há mais de 70 anos. Enchimentos, sabores artificiais, corantes e outros processos alimentares industriais deram lugar a ingredientes frescos e simples provenientes de agricultores da Costa Central. Em 1975, a McConnell's comprou sua própria fazenda de laticínios em Santa Bárbara, que agora produz leite exclusivamente para seu sorvete. O controle de sua cadeia de suprimentos e a paixão pela qualidade transparecem em cada colher de sorvete que servem. Temperos vibrantes temperados com uma base cremosa e doce resultam em escolhas como morangos cobertos com chocolate, limão Eureka e marionberries, ou bastão de hortelã-pimenta que toda a família irá apreciar.

Locais de LA: DTLA, Studio City e Pacific Palisades
Conectados: mcconnells.com

Para Angelinos, nenhuma visita ao parque estaria completa sem o toque dos sinos dos vendedores que vendem paletas em seus carrinhos puxados à mão. Os refrescantes picolés de frutas são um contra-agente acessível para crianças aquecidas por correr no playground. Mateo’s elevou a humilde paleta, aproveitando uma ampla variedade de ingredientes tropicais, como manga, hibisco e goiaba com sabores tradicionais como morango, limão e melancia em um espectro de cores tão vivas, faria Crayola corar. Para os pais que são fãs de doces mexicanos ou especiarias em geral, experimente sua manga ou pepino apimentado com pimenta. O chute de fogo é uma boa justaposição ao pop gelado.

Locais: Mid-City, Pico-Union, Sawtelle e Culver City
Conectados: mateosicecreamla.com

Seu filho já perguntou como seria um peixe comendo seu próprio peso no sorvete? Somisomi pega um "ah-boong" recém-assado, coreano para uma massa em forma de peixe (que não tem gosto de peixe), forra o interior com um recheio isolante (feijão vermelho doce, creme, taro, Nutella) e carrega-o com sorvete cremoso saindo de sua massa boca. O cone quente e levemente crocante e o recheio cremoso e fosco são um contraste delicioso, e a embalagem de desenho animado com certeza agradará as crianças (e este adulto).

Locais de LA: Little Tokyo, Koreatown, Santa Monica, Sawtelle, Glendale, Long Beach, Torrance e Santa Clara

Conectados: somisomi.com

Na Tailândia quente e úmida, para alguns baht locais, os vendedores ambulantes derramarão um líquido cremoso em uma frigideira de metal fina e gelada e cortarão as frutas e ingredientes de sua escolha. À medida que a mistura começa a esfriar e congelar, os artesãos espalham a mistura em uma camada fina e semelhante a massa. O lençol congela rapidamente e é raspado e enrolado como um tapete, e cuidadosamente arrumado em uma xícara que lembra um buquê de flores. Holy Roly Ice Cream trouxe essa tradição tailandesa para nossa cidade, oferecendo ingredientes ocidentais como marshmallows, biscoitos de graham, Oreos e Copos de Manteiga de Amendoim Reese.

Locais de LA: Koreatown, Melrose e Arcadia
Conectados: holyroly.com

Ouvi falar de Jeni pela primeira vez em outra viagem de trabalho para Columbus, Ohio, há cerca de dez anos. Os habitantes locais elogiaram uma sorveteria da vizinhança que produziu furos fantásticos. Eles estavam certos. Os cremes suaves com ingredientes divertidos eram fantásticos. Alguns anos depois, a sobremesa congelada do estado de Buckeye conquistou LA gritamos por sorvete, conquistando fãs por seus sabores exclusivos e de edição limitada. Agora, com cinco locais em LA, é fácil ver o que há de tão esplêndido no Jeni's.

Locais de LA: Los Feliz, Venice, Larchmont, Playa Vista e Calabasas
Conectados: jenis.com

Quando a Salt & Straw pousou pela primeira vez em Los Angeles, a exportação de Portland foi alarmada e por um bom motivo. Eles fazem sorvetes deliciosos. Começa com o leite de vacas alimentadas com pasto, livre de hormônios e antibióticos. Seus artesãos adicionam ingredientes de origem local, incluindo frutas da estação e ervas para produzir sabores que mudam mensalmente. Torta de frutas silvestres e queijo de cabra marionberry habanero são alguns exemplos de dar água na boca que são difíceis de dizer. Se seus filhos são ousados, dê uma olhada no Halloween. Grilos, larvas de farinha e sangue de porco foram alguns dos componentes usados ​​em temporadas assustadoras anteriores. Se você teme arruinar para sempre o sorvete do seu clã, sempre há brownie pegajoso de chocolate ou gotas de chocolate de menta em sua lista de sabores clássicos.

Locais de LA: Larchmont, Abbot Kinney, Arts District e Studio City
Conectados: saltandstraw.com

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