Desculpe (não sinto) Pinterest, você não tem nada na Betty Crocker

Na década de 1970, quando era seu aniversário, sua mãe comprou uma caixa de mistura para bolo, fez um bolo de folha para você, colocou um pouco de glacê em lata nele e encheu-o com enfeites de bolo Betty Crocker. Ela acendeu suas velas com o mesmo isqueiro que costumava acender seus cigarros e encerrou o dia.

Ou ela fez o que minha mãe fez e comprou um bolo de sorvete de Baskin Robbins - com o qual todos sempre ficaram muito impressionados - mas, para ser honesto, eu odiava. O bolo estava sempre seco e a cobertura sempre dura e tinha um gosto estranho por estar congelada. No entanto, hoje eu faria qualquer coisa pelo gosto daquele bolo seco e glacê duro.

Minha filha nunca conheceu a alegria de um bolo de aniversário dos anos 70. Ela cresceu com a idade de Martha Stewart e da paternidade no Pinterest. Serei o primeiro a admitir, odeio ser pego em "Acompanhar o Joneses", mas acontece. Eu prefiro cupcakes a bolo de aniversário porque parece mais fácil para mim, congelar um cupcake e colocar um pedaço de doce ou algo assim, em vez de passar horas tentando fazer um bolo ficar parecido com o que está Pinterest.

Para o quarto aniversário da minha filha, fiz cupcakes “Pascale” para ela Rapunzel-festa temática. Peguei a receita de um site afiliado à Disney e achei que fosse fácil.

Quando minha filha olhou para o produto acabado, ela disse: “Achei que você estivesse fazendo bolos Pascale. Onde está Pascale? ” Ela estava certa, eles estavam de aparência horrível.

O quinto aniversário dela foi Gnomeo e Julieta-com o tema e decidi renunciar ao Pinterest e criar meu próprio design fácil. Alguns cupcakes eram brancos glaceados com gotas de chocolate colocados aleatoriamente de cabeça para baixo para que se parecessem com um cogumelo. A outra metade dos cupcakes estava coberta com um morango para se parecer com o chapéu de Julieta. Mole-mole.

Seu sexto aniversário foi com o tema da sereia e aquele bolo foi um desastre. Eu comecei muuuuito no Pinterest e estava muito confiante em minha capacidade de produzir um bolo digno do Pinterest. Levei horas para fazer um bolo que não se parecia em nada com a foto.

Tive que mudar meu plano. O que era para ser um bolo liso com conchas doces e estrelas do mar, se transformou em um bolo que lembrava as ondas do oceano. Eu ainda usei conchas e estrelas do mar doces, parecia que o bolo estava sentado na areia por usando açúcar mascavo, e fiz as letras do nome da minha filha com o resto do chocolate Welton derrete.

Acontece que o erro foi melhor do que a coisa real. Ela adorou e nunca reclamou que não se parecia em nada com a foto.

Seu oitavo aniversário, há três anos, foi quando desisti do jogo Pinterest. Estávamos na Disneylândia e o pai dela estava em casa. Quando voltamos no dia seguinte ao aniversário dela, ele fez um bolo de folha para ela e deixou que ela gelasse e decorasse com enfeites de bolo Betty Crocker. Ela pode ter gostado mais do que qualquer outro bolo.

Isso agora se tornou nossa tradição. Um bolo super simples, deixado na assadeira, coberto com uma lata e decorado com amor e Betty Crocker. Posso lhe contar um segredo - tem o mesmo gosto e a mãe está muito mais relaxada agora que não está tentando acompanhar os vizinhos. Talvez mamãe realmente saiba o que é melhor.

E esse bolo, na manhã seguinte, em uma tigela com leite? É puro céu.