37 Hacks de preparação e alimentos que economizam tempo e que realmente funcionam

Ter ervas frescas em casa é bom para criar marinadas, temperos e muito mais. Finamente cPular essas ervas pode ser difícil, mas há uma maneira de tornar o processo mais fácil. Coloque as ervas em uma tábua e passe um cortador de pizza por elas. Não se preocupe em cortar linhas perfeitas, basta rolar quantas vezes quiser.

A casca da manga é bem grossa, e o processo de descascamento geralmente envolve algumas habilidades cuidadosas com a faca. Encontramos outra maneira de tirar essa pele desagradável com facilidade. Tudo que você precisa fazer é cortar a manga ao meio e pegar um copo alto. Usando a borda do copo, coloque entre a casca e a fruta no fundo da fatia. Empurre para baixo e a pele deslizará imediatamente. Voila! Você tem uma manga perfeitamente descascada.

Ovos cozidos podem ser um desafio para descascar, mas se você cozinhá-los em água fervida por 10-15 minutos, a casca irá descascar em nenhum momento.

Se as cebolas estiverem prestes a queimar, jogue um cubo de gelo na panela. Ele vai evaporar rapidamente, mas também dá aos vegetais um toque de umidade para evitar que sejam cozidos demais.

Você já cortou meio talo de aipo ou um bulbo de couve-flor e colocou de volta na geladeira, onde começa a murchar imediatamente? Se você quiser manter seus vegetais parcialmente picados frescos, recomendamos colocá-los no freezer. Isso mantém o frescor e eles estarão prontos para pular na frigideira depois de algum tempo de descongelamento.

De tacos a saladas, caçarolas e muito mais, desfiado frango é um alimento básico para as refeições em família. Mas, desfiar tudo à mão ou com um par de garfos pode demorar uma eternidade! Surpreendentemente, há uma solução rápida para isso - basta jogar os peitos de frango cozidos ou assados ​​na sua batedeira e você terá o frango desfiado habilmente em segundos.

Quer sejam sobras ou guloseimas preparadas com refeições, o seu micro-ondas é uma ferramenta poderosa. Mas, você sempre corre o risco de secar sua comida ao usá-la. Temos uma maneira simples de evitar isso. Jogue um copo de água no microondas com a comida para dar um pouco de umidade extra.

Nosso objetivo é tornar o cozimento mais fácil. Com este truque de culinária legal, você será capaz de criar molhos com porções perfeitas com dias ou semanas de antecedência e usá-los quando quiser. Basta misturar seus molhos favoritos, colocar o líquido em suas bandejas de gelo e congelar. Mantenha esses cubos saborosos no congelador até que você esteja pronto para cozinhar.

De batatas fritas para purê de batatas e batatas fritas, todo mundo adora batatas. Mas, para muitas receitas, descascar as batatas é uma obrigação, e usar um descascador ou faca pode ser demorado e difícil. Temos uma solução fácil! Ferva as batatas, deixe esfriar, e a casca irá descascar em segundos.

Você odeia limpar assadeiras de biscoitos? As assadeiras de silicone estão aqui para salvar o dia! Sabemos que limpar assadeiras para biscoitos pode ser difícil porque a gordura e a sujeira estão cozidas nelas. Usar uma assadeira de silicone, que torna a remoção de todos os seus saborosos pedaços tão fácil quanto uma torta, mudará sua vida.

Seu filé de salmão ficará intacto muito mais facilmente se você forrá-lo com rodelas de limão. Além disso, os sucos vão vazar, fazendo um jantar saboroso. Veja um dos nossas receitas favoritas aqui.

O açúcar mascavo é uma necessidade de panificação para biscoitos, cupcakes e tortas, mas ao contrário do açúcar branco, o açúcar mascavo pode secar muito rapidamente, o que significa que você terá que quebrar bolhas duras de açúcar quando quiser usá-lo. Mas, há uma solução fácil para isso. Tudo o que você precisa fazer é jogar alguns marshmallows em um recipiente hermético com o açúcar mascavo para conservar a umidade e facilitar a coleta.

Morangos são uma delícia de verão isso é saudável e delicioso. Mas, cortar todos aqueles tufos verdes do topo de cada pedaço de fruta leva muito tempo! Use este pequeno truque divertido para retirar os pedaços verdes sem uma faca: basta pegar um canudo e empurrá-lo da parte inferior da fruta para o topo em um movimento rápido. Isso vai estourar aquelas pequenas folhas verdes.

Não importa o quanto você tente, parece que nunca há espaço suficiente no freezer. Mas temos uma maneira divertida de ajudá-lo a criar espaço extra lá. Experimente tirar a carne moída da embalagem, colocá-la em um saco Ziploc, achatá-la e colocá-la de volta no freezer. Você ficará surpreso com todo o novo espaço que você tem. Você também pode escrever as datas de validade nas sacolas para garantir que sua carne esteja sempre fresca.

Vamos enfrentá-lo, picar milho fresco é meio chato, principalmente porque esses pequenos grãos ficam em cima do balcão. Mas, há uma maneira legal de garantir que isso nunca aconteça novamente. Pegue sua forma de bolo, vire-a de cabeça para baixo, coloque o milho no meio da forma e corte os grãos, e eles cairão perfeitamente na forma redonda. A limpeza é uma brisa absoluta!

Fatiar e cortar é uma grande parte do cozimento, o que significa que você está sempre tentando alcançar a tábua de cortar. Mas, é importante ter certeza de que não está escorregando e deslizando para todo lado. Recomendamos manter sua tábua de corte estável, colocando um pano de prato úmido por baixo. Isso vai mantê-lo no lugar e tornar a limpeza ainda mais fácil.

foto: Allison Sutcliffe

picolés são favoritos da infância, mas podem se transformar em uma bagunça pegajosa. Evite todo esse gotejamento, colocando forros de cupcake no fundo dos picolés dos seus filhos. Deslize o liner para cima de modo que cubra o fundo do picolé para ter certeza de que ele pega todas as pequenas gotas.

Cheesecake é uma sobremesa que as crianças e os pais adoram, mas cortá-la igualmente pode ser difícil. Bem, temos uma maneira fácil de cortá-lo perfeitamente sempre. Experimente usar fio dental. Apenas certifique-se de que o fio dental está sem cheiro, para que você não tenha uma surpresa mentolada com sua sobremesa.

A manteiga amolecida é um alimento básico para todos os padeiros, mas colocar manteiga sólida no micro-ondas nem sempre é a melhor maneira de obter a consistência macia que você procura. Em vez disso, tente ralar. Pegue um ralador de queijo e você estará no caminho certo para obter manteiga macia para misturar em um piscar de olhos.

Bolo de aniversário é gostoso, mas quando a festa acaba, você fica com metade de um bolo que estará estragado amanhã. E se houvesse uma maneira de preservar essa deliciosa sobrecarga de açúcar? Experimente colocar fatias de pão branco nas partes internas do bolo, onde você corta - o pão retém a umidade.

Não importa a época do ano, você sempre pode usar cortadores de biscoitos festivos. Mas, eles podem ser usados ​​para muito mais do que apenas biscoitos. Você também pode usá-los para criar panquecas ou ovos com designs como flores modernas, personagens de desenhos animados e muito mais.

Precisa de uma maneira fácil de manter todos os nossos petiscos favoritos frescos na geladeira? Basta alcançar seus práticos clipes de encadernação dândi. Sim, você leu certo. Pegue seus clipes de encadernação e prenda todos os seus sacos de comida diretamente nos degraus de cada prateleira. Isso economiza espaço e mantém tudo bonito e fresco.

A aveia é uma alternativa quente ao cereal frio, mas leva um pouco mais de tempo para ser preparada pela manhã. Tente usar sua panela de arroz para fazer a aveia. Dessa forma, você não precisa se preocupar em assistir, mexer ou se lembrar de desligar o fogão. Basta colocar tudo dentro e, em poucos minutos, você terá um delicioso mingau de aveia.

Se você está procurando uma maneira fácil de fazer picolés para seus pequenos comerem neste verão, basta colocar seu Capri Suns no freezer. Ao retirá-los, abra-os de cima ou de baixo para obter aquele efeito tradicional de picolé.

Um cortador / cortador de maçã pode transformar instantaneamente uma batata simples no lado favorito de todos. Isso mesmo, você pode fazer batatas fritas caseiras em um piscar de olhos com um utensílio que talvez já tenha na gaveta da cozinha. Breve da vovó tem todos os detalhes deliciosos.

Quer manjericão fresco, tomilho, alecrim... o ano todo? Sem problemas. Este hack de comida fácil é digno de Martha Stewart, sem o esforço. Basta colocar as ervas frescas em bandejas de gelo, adicionar óleo e congelar. Congelar as ervas em óleo também evita que fiquem marrons ou com aquela terrível queimadura de congelador.

Claro, uma maçã por dia mantém o médico longe. Mas, como evitar a parte marrom após cortá-la? Fácil, basta pegar um elástico. Corte a maçã e amarre-a novamente como se ela nunca tivesse sido tocada. Seu filho vai pensar que está mastigando um pedaço de fruta recém-cortado, mesmo que seja três horas depois.

As cunhas são tão 2014. Não, não os que você usa nos pés; aqueles ainda são fabulosos. Estamos falando de fatias de melancia. Em vez de fatiar o melão em fatias largas que inevitavelmente sujam o rosto e o queixo de todos, corte a fruta ao meio e depois corte em grelha. Você obterá fatias de tamanhos iguais, cada uma com casca suficiente no fundo para mãos pequenas agarrarem.

O confiável fatiador de pizza é realmente o melhor amigo de uma mãe. De sanduíches a panquecas, você pode usar este estiloso fatiador para economizar tempo e bagunça.

É um Egg McMuffin literal. Nick de Macheesmo mostra-nos como fazer um sanduíche de café da manhã ainda mais incrível simplesmente assando os ovos em uma forma de muffin. Melhor parte? Você pode adicionar outros ingredientes aos ovos (como espinafre, presunto, queijo) e congelar tudo para as manhãs agitadas. Encontre o receita original aqui e a versão atualizada aqui.

Coloque as uvas no congelador para obter um deleite doce e crocante com gosto de doce. Um lanche refrescante em qualquer época do ano, essa também é uma ótima maneira de garantir que você sempre tenha frutas à mão.

Fale sobre ter um momento "por que não pensei nisso". Se seus filhos são parecidos com os nossos, você provavelmente bebe alguns copos d'água todos os dias. Reduza os pratos desnecessários com este incrível hack de copos de Dana em Feito todos os dias.

Use seu macarrão: corte espaguete, linguine e ramen com uma tesoura. Pedaços menores e mais curtos irão aliviar a frustração na mesa de jantar e tornar mais fácil a limpeza após o jantar.

Você gosta da ideia de fazer PB&J (ou alguma "outra manteiga" e geléia) antes do tempo, mas não sabe como fazer uma boa versão para freezer. Boas notícias! One Good Thing de Jillee explica como fazer aquie mostra como selar esse sanduíche - sem necessidade de equipamentos sofisticados.

Uma ideia brilhantemente simples de The Nourishing Gourmet, troque saquinhos de plástico ou até mesmo reutilizáveis ​​volumosos por um filtro de café biodegradável. Psiu! Se você foi à Keurig, apostamos que você tem uma caixa com isso acumulando poeira em algum lugar da sua cozinha.

As crianças estão morrendo de vontade de um picolé, mas tudo o que você tem é iogurte. É hora de hackear. Basta enfiar um palito no topo do iogurte favorito da sua família e colocá-lo no congelador para um pop instantâneo! Para mais maneiras de fazer picolés sem um molde "pop" para The Kitchn.

Ter um estoque de lanches é uma obrigação para todos os pais. Mas, ter um monte de vasilhas, bolsas e caixas diferentes à mão é difícil para viagem e armazenamento. Bem, nós temos o hack perfeito para você! Experimente usar bandejas de cubos de gelo de silicone como bandejas de lanches para casa ou em casa viagens de carro.