Sliders de lombo de porco com abacaxi Teriyaki

Desejando algo diferente para o jantar? Transporte-se para as ilhas agitando estes deliciosos controles deslizantes de Ou o que quer que você faça. Abacaxi grelhado é sempre um sucesso, e depois de combiná-lo com lombo de porco e uma camada de molho teriyaki, você tem um prato que vai agradar a toda a sua tripulação.

Ingredientes
1 1/2 libra de lombo de porco
1 lata de anéis de abacaxi
1 pacote de rolos havaianos do rei
6-8 onças de molho teriyaki
1 1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena

Método
1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes secos para esfregar. Aplique esfregaço seco no filé mignon. Certifique-se de que esteja uniformemente revestido.

2. Coloque a carne em uma grelha externa em fogo médio (325 F) e tampe. Vire a carne criteriosamente a cada 3-4 minutos para evitar queimar a parte externa. Quando a carne atinge a temperatura interna mínima de 145 F, está pronto. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em medalhões de 1/2 ″ de espessura.

3. Enquanto o lombo está cozinhando, abra a lata de anéis de abacaxi e coloque-os na grelha. Vire os anéis quando eles tiverem marcas agradáveis ​​de grelha marrom escuro e remova quando o outro lado estiver pronto.

4. Ao mesmo tempo, você está grelhando os anéis de abacaxi, abra seu pacote de King's Hawaiian Rolls e, usando uma faca de pão, corte-os ao meio. Coloque as duas metades de todos os seus rolos cortados na grelha e deixe lá até que a parte de baixo esteja marrom quentinha, depois remova.

5. Para montar os seus sliders, coloque primeiro o fundo dos pãezinhos, seguido pelo lombo de porco e o anel de abacaxi por cima. Em seguida, regue com um pouco de molho teriyaki por cima do abacaxi e finalize o controle deslizante adicionando a parte de cima dos pãezinhos.

Esta receita e foto são cortesia de Nicole Johnson de Ou o que quer que você faça. Uma mãe ocupada de sete filhos, Nicole compartilha receitas inteligentes que toda a sua família vai gostar - confira o blog dela para mais.