Czy ten nowy produkt może pomóc w zapobieganiu alergiom pokarmowym?

Uwaga redaktora: Wszelkie przedstawione tutaj porady medyczne są wyraźnie poglądami autora, a Czerwony Trójkołowy nie może zweryfikować żadnych wysuwanych twierdzeń. Skonsultuj się z lekarzem, aby dowiedzieć się, co jest dla Ciebie najlepsze.

Obecnie więcej niż 1 na 10 dorosłych cierpi na alergię pokarmową, a alergie pokarmowe są jeszcze częstsze u dzieci. Przy rosnących alergiach pokarmowych trudno jest znaleźć kogoś, kto nie jest bezpośrednio lub pośrednio dotknięty alergiami pokarmowymi. Więc co musisz wiedzieć o tym trendzie?

Chociaż ponad 170 produktów spożywczych zostało zidentyfikowanych jako wyzwalacze alergii pokarmowej, FDA klasyfikuje 8 żywność/grupy żywności jako główne alergeny pokarmowe w USA: mleko, jajka, orzechy ziemne, orzechy, skorupiaki, ryby, pszenica i soja. Sezam staje się coraz większym problemem, a FDA rozważa włączenie go jako dziewiątego głównego pokarmu alergeny w USA (Kanada, Australia, Nowa Zelandia i UE już wymieniają sezam jako główne pożywienie alergen).

Nie tylko reprezentują one najczęstsze alergie pokarmowe w dzieciństwie, ale badania wskazują, że z we wczesnym wprowadzeniu, może dojść do znacznego ograniczenia rozwoju alergii na nie żywność.

mleko

• Alergia na mleko jest najczęstszą alergią pokarmową u niemowląt i małych dzieci

• Dotyczy 2-3% dzieci poniżej 3 roku życia

• U dzieci w wieku szkolnym mleko jest najczęstszą przyczyną reakcji w szkole

• Alergia na mleko zwykle pojawia się w 1. roku życia

• Większość dzieci „wyrasta” (lub staje się tolerancyjna) na alergię na mleko; jednak wyrastanie z dziecięcej alergii może nastąpić dopiero w wieku młodzieńczym

Arachid

• Dotyka do 2% dzieci

• Alergia na orzeszki ziemne jest bardziej prawdopodobna przez całe życie; tylko 20% wyrasta z alergii na orzeszki ziemne

• Chociaż orzeszki ziemne są alergenem najczęściej związanym z ciężkimi lub śmiertelnymi reakcjami, każdy alergen pokarmowy może powodować anafilaksję.

jajko

• Dotyczy 2% dzieci

• Alergia na jaja pojawia się zwykle w 1. roku życia

• Większość dzieci „wyrasta” (lub staje się tolerancyjna) na alergię na jajka

  • Jednak wyrastanie z dziecięcej alergii może nastąpić już w wieku młodzieńczym

Drzewo orzechowe

• Dotyczy 1% populacji ogólnej

• Obejmuje orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, pistacje, migdały, orzechy makadamia, orzechy włoskie, orzechy pekan (a także żywność z tych orzechów)

• Wiele osób z alergią na orzechy ma alergię tylko na 1 lub 2 rodzaje orzechów. Dlatego warto współpracować z alergologiem, aby ustalić, czy może bezpiecznie jeść inne rodzaje orzechów.

Skorupiak

• Dotyczy 1-1,5% dzieci

• Obejmuje krewetki, krewetki, homary, kalmary, kraby, przegrzebki

• Często spowodowane przez białko zwane tropomiozyną

• Nawet para z gotowania może wywołać alergię

Ryba

• Dotyczy 0,5% dzieci

• Aż do 40% alergii na ryby rozwija się dopiero w wieku dorosłym

• Może być uczulony na ryby z płetwami, a nie na skorupiaki i na odwrót

Pszenica

• Dotyka 0,4% dzieci

• Często przerastają do 10 roku życia

• Często mylony z celiakią, ale alergia na pszenicę jest inna, ponieważ wywołuje alergiczną odpowiedź immunologiczną na białko występuje w pszenicy (celiakia jest odpowiedzią na gluten) — osoby z alergią na pszenicę często mogą mieć inne zboża, które nie są pszenica

• Pszenicę czasami można znaleźć również w produktach kosmetycznych, więc osoby z alergią na pszenicę powinny unikać stosowania tych produktów na ustach.

Soja

• Dotyka 0,4% dzieci, zwykle poniżej 3 roku życia; Dotyczy 0,3% populacji ogólnej

• 70% wyrasta z niego w wieku 10 lat

• Występuje w wielu produktach spożywczych, dlatego ważne jest, aby czytać etykiety

Ekonomiczny wpływ alergii pokarmowych: Rodzice dzieci z alergią pokarmową mogą ponosić koszty do 4200 USD rocznie na dziecko, zgodnie z badaniem z 2013 r., uwzględniającym bezpośrednią opiekę medyczną; koszty z własnej kieszeni na specjalne produkty spożywcze; utracona wydajność pracy i koszty alternatywne (obniżona wydajność pracy opiekunów).

Wpływ na jakość życia dziecka

• Wykluczenie społeczne i unikanie aktywności – Dzieci z alergiami pokarmowymi, szczególnie na mleko i jajka, mogą mieć trudności z wieloma wydarzeniami towarzyskimi (np. przyjęcia urodzinowe) i izolować je.
• Znęcanie się – około 1 na 3 dzieci z alergiami pokarmowymi było nękane przynajmniej raz, według danych z 2014 r. badanie. Około jedna trzecia z tych dzieci zgłosiła, że ​​była zastraszana co najmniej dwa razy w miesiącu.

Niedawny przełom w profilaktyce alergii pokarmowych

Na szczęście ostatnie badania przełomowe (LEAP, EAT, PETIT) dowiodły, że wczesne narażenie niemowląt na alergeny pokarmowe często może znacznie zmniejszyć ich ryzyko. Ponadto nowe wytyczne medyczne Amerykańskiej Akademii Pediatrii, National Institutes of Health (NIH) oraz Opublikowano American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) wspierający wczesny i trwały alergen wprowadzanie.

Wraz z zespołem czołowych alergologów i rodziców pomogłem się rozwijać Gotowy, gotowy, jedzenie!, delikatny, kierowany system oparty na tych wytycznych medycznych. Po ponad roku badań i rozwoju z dumą oferujemy Ready, Set, Food! rodzinom takim jak Twoja, dzięki czemu wprowadzenie dzieci do orzeszków ziemnych, jajek i mleka w ilościach stosowanych w przełomowe badania kliniczne, które wykazały potencjał zmniejszenia ryzyka rozwoju alergii na te pokarmy u dzieci nawet o 80%.