Rozmowa o jedzeniu i dzieciach z hostem Food Network, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon jest już znakomitą komiczką, restauratorką i blogerką (stworzyła dwie strony internetowe dla mam: Coolmom.com i Momversation). Następnym dla tej mamy dwójki jest jej własny program kulinarny w Food Network o nazwie Daphne Dania gdzie wniesie swoje własne, świeże, zabawne i pełne humoru podejście do karmienia rodziny. Niedawno rozmawialiśmy z Daphne o jej nowym programie, wskazówkach dotyczących karmienia wybrednych smakoszy i o tym, co zawsze ma w jej spiżarni.

Czerwony trójkołowy: Czy masz jakieś rodzinne tradycje obiadowe lub zwyczaje?

Daphne Brogdon: W tygodniu często karmię swoje dzieci, a potem karmię siebie i męża, jeśli jest w domu. Dzieci muszą jeść wcześniej, a ja czasami mam ochotę popracować trochę dłużej. Jeśli wszyscy usiądziemy razem, podzielimy się naszą „Różą, Cierniem i Głupotą” dnia. To fajny łamacz lodów i sposób na połączenie.

RT: Czy Twoje dzieci są wybredne? Czy jest jakieś danie lub jedzenie, bez którego twoje dzieci po prostu nie mogą teraz żyć?

DB: Tak, myślę, że wszystkie dzieci są. 9-letnia Vivien jest o wiele bardziej otwarta na jedzenie. Rex, lat 6, często wraca do masła i spaghetti (tylko spaghetti, a NIE al dente). Mógłby żyć na jogurcie i boczku, a czasem to robi. Moja córka bardzo lubi moje marynowane tofu, a także świetnie je ryby. Oboje oczywiście uwielbiają frytki!

RT: Co lubią przekąsić twoje dzieci?

DB: Chipsy ziemniaczane, owoce pestkowe, wiśnie, granaty – letnie owoce są w naszym domu bardzo popularne. Potem, kiedy zdecydują, że lubią coś nowego, jak chipsy kukurydziane lub krakersy serowe, biegnę po więcej, ale zazwyczaj drugie pudełko traci swój urok. Kiedy tak się stanie, przenoszę go na półkę do wysokości „dzieci już tego nie będą jeść”, a mój mąż dokończy.

RT: Jaka jest twoja najlepsza rada dla rodziców wybrednych niejadków?

DB: Dodaj jedną nową rzecz na talerz z kilkoma stałymi bywalcami. Nie wprowadzaj niczego, jeśli są bardzo głodne lub zmęczone, ponieważ w tym momencie nigdy nie przejdzie to dobrze. Nie mów im, że to dla nich dobre. Rex właśnie poszedł na obóz ogrodniczy, gdzie robili hummus. Nie spieszy się z jedzeniem, ale przynajmniej spróbował, więc dobrze, że teraz jest na jego radarze.

RT: Gdybyśmy zajrzeli do twojej spiżarni i lodówki, jakie 3 rzeczy masz zawsze pod ręką?

DB: Sos sojowy, ponieważ działa na WSZYSTKIE białka. Ryż, kilka rodzajów od nietypowego do ryżu-a-roni. Buliony są podstawą lub dodatkiem do wielu wspaniałych potraw, a także są świetnym sposobem na podgrzanie niektórych potraw bez dodawania oleju.

RT: Gdybyś miał wybrać jeden posiłek do jedzenia przez rok, co by to było i dlaczego?

DB: Odkąd mój mąż i ja otworzyliśmy naszą nową fast-casualową restaurację Bombo, mam większy dostęp do świetnych świeżych potraw ryby, więc to ma wpływ na to, co ostatnio jem więcej, więc muszę teraz powiedzieć, że to ryby i Ryż. Po zjedzeniu nie czuję się ciężki, a dodatkowo łatwo jest urozmaicić smak, dodać trochę cytryny, trochę soi i miodu.

Oglądałeś Daphne Dishes? Czy masz jakieś dodatkowe rady dotyczące karmienia wybrednego zjadacza? Zostaw komentarz poniżej!

Mamo, żona i kucharz domowy, Daphne Brogdon, przynosi świeże, zabawne i pełne humoru podejście do karmienia rodziny. Niezależnie od tego, czy jest to spotkanie PTA, czy wieczór panieński, Daphne przygotowuje burzę dzięki prostym przepisom, które nakarmią tłumy i zjednoczą rodzinę. Dowiedz się więcej o jej programie przez klikając tutaj.

POWIĄZANE HISTORIE:

Przepis na popcorn z oliwą z oliwek

Lemoniada Imbirowa