3 przepisy na przekąski o niskiej zawartości cukru, które pokochają Twoje dzieci
American Heart Association zaleca, aby dzieci spożywały mniej niż 25 gramów dodanego cukru dziennie. To dokładnie sześć łyżeczek. Ale dzieci uwielbiają słodycze i nie ma potrzeby ich całkowitego eliminowania. Chodzi o pilnowanie porcji.
Jak możesz pomóc swoim dzieciom być uważnym i cieszyć się cukrem z umiarem?
Świetnym sposobem jest zamiana pakowanych słodyczy na domowe smakołyki i pieczenie razem z dziećmi. Wiele produktów spożywczych kupowanych w sklepach jest przeładowanych cukrem. Ale jeśli zamiast tego upieczesz te same smakołyki ze swoimi dziećmi, możesz kontrolować, ile lub jak mało cukru używasz.
Bonus: możesz spędzić razem czas. Spędzanie czasu z dziećmi, zwłaszcza podczas pieczenia, to świetny sposób na nauczenie, jak ważne jest zdrowe odżywianie lub zwracanie uwagi na pokarmy, które wkładają do organizmu. I jest fajnie!
Oto dwa z moich ulubionych sposobów kontrolowania cukru w domowych smakołykach:
1. Odmierz mniejsze ilości cukru, niż wymaga przepis.
2. Używaj składników, które mają naturalnie niską zawartość cukru: na przykład owoce, takie jak maliny i truskawki oraz 80% gorzkiej czekolady lub więcej.
Gotowy do wypróbowania? Te trzy proste przepisy są zawsze hitem do pieczenia i jedzenia:
Owoce z wiórkami czekoladowymi:
- 1 szklanka owoców. Owoce o niższej zawartości cukru to maliny, truskawki, jeżyny, kiwi, grejpfruty, arbuzy, pomarańcze, brzoskwinie, kantalupa.
- Dodaj wiórki z 80% gorzkiej czekolady, która ma wiele korzyści zdrowotnych. Ciemna czekolada jest bogata w minerały, w tym żelazo, magnez i cynk. Kakao w ciemnej czekoladzie zawiera również przeciwutleniacze zwane flawonoidami.
- Możesz nawet dodać fajny bat, aby trochę się zabawić! Średnio 2 łyżki chłodnego bata zawierają tylko 2 gramy cukru.
Ciasteczka serowe ricotta:
Robi 30-40 ciasteczek
1 ricotta (cała)
Dwa jajka
½ szklanki cukru
1 szklanka masła w temperaturze pokojowej
1 łyżka wanilii
4 łyżeczki proszku do pieczenia
3,5 szklanki mąki
Wskazówki:
1. Połącz masło, jajka, cukier i wanilię. Ubijaj mikserem na puszystą masę. Dodaj ricottę i wymieszaj. Dodaj jedną łyżkę mąki na raz; wymieszać proszek do pieczenia i dalej mieszać ciasto z trzepaczką. Gdy mieszanina będzie miała wszystkie dodane składniki, użyj łyżki stołowej, aby zebrać miksturę na dłonie i uformować kulkę. Wskazówka? Dodaj trochę wody do rąk, a następnie pracuj z ciastem, aby uformować kulę (ciasto nie przyklei się do twoich rąk). Po zakończeniu przykryj tacę pergaminem i umieść ciasteczka ricotta na tacy. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut.
ciasto jabłkowe
6 jajek
1 szklanka cukru
8 uncji oleju
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
4 średniej wielkości jabłka – obrane i pokrojone w plastry
Wskazówki:
Jajka ubić razem z cukrem na puszystą masę, a następnie dodać resztę składników. Używając szklanej tacy pokrytej pergaminem dodaj połowę masy. Umieść pokrojone jabłka w masie i dodaj pozostałą masę, aby przykryć pokrojone jabłka. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Umieść blachę w piekarniku na 40 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Jeśli wykałaczka jest sucha, ciasto jest gotowe.