Grillowany Stek Flak z Rozmarynem

Mamy dla Ciebie jedno słowo: marynata. Marynata może być często zapomnianą siostrą garnka, ale ośmielamy się powiedzieć, że przyrządzanie posiłku przez marynowanie jest śmiałe… tak samo łatwe jak wrzucanie jedzenia do wolnowaru. Ten przepis na grillowany stek wołowy z rozmarynem i miodem jest ulubieńcem dyrektora redakcyjnego Red Tricycle, który uwielbia to, że marynata jest jednocześnie słodka i pikantna. A do tego kolacja w trzech krokach — obiecujemy, że się nie zawiedziesz.

Składniki:
½ szklanki sosu sojowego
½ szklanki oliwy z oliwek
4 ½ łyżki miodu
6 dużych ząbków czosnku, posiekanych
3 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu lub 1 łyżka suszonego
1 ½ łyżki grubo zmielonego czarnego pieprzu
1 ½ łyżeczki soli
2 2-funtowe steki z flanki*
*podziel marynatę na pół na jeden stek

Metoda:
1. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz steku w szklanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 13x9x2 cali. Bardzo duży tył z zamkiem błyskawicznym również działa dobrze. Dodaj stek i obróć w sierść. Przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny, od czasu do czasu obracając.

2. Przygotuj grilla (średnio-wysoki ogień) lub podgrzej brojlera. Usuń mięso z marynaty; wyrzucić marynatę. Grilluj stek do pożądanego stopnia wysmażenia, około 4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony.

3. Przenieś stek na blat. Odstawić na 5 minut. Pokrój ziarno pod kątem na cienkie paski. Ułóż na półmisku i podawaj.

Jak wyszedł twój grillowany stek z flanki? Podziel się z nami w sekcji komentarzy poniżej.

zdjęcie i przepis od Erin Lem, dyrektor redakcyjnej Red Tricycle, która nie może się doczekać, kiedy wiosną tego roku użyje swojego nowego grilla.