Kurczak glazurowany z musztardą i syropem klonowym

Każdy je obiad, gdy czas jest ograniczony i burczy w brzuchu. Dla naszej redaktorki naczelnej jest to jej posiłek obiadowy „nie może zawieść”. W rzeczywistości w ciągu tygodnia zrobiła to trzy razy. Bez żartów. Najlepsza część? Ten przepis na kurczaka wymaga tylko czterech składników. Słodycz syropu klonowego przemawia do miłośników słodyczy (i wybrednych!). Jeśli bardziej zależy Ci na zgryzieniu, a mniej na słodkim smaku, dodaj do glazury musztardę. Tak czy inaczej, nie będziesz rozczarowany.

Składniki:
6 udek z kurczaka bez kości i skóry (możesz też użyć kości)
jedna duża szalotka, mielona
3 łyżki prawdziwego syropu klonowego
1 1/2 łyżki musztardy dijon z pestkami

Metoda:
1. Podgrzej wstępnie brojlera. Smaż szalotkę z oliwą z oliwek na średnim ogniu w rondlu. Sól i pieprz obie strony kurczaka na blasze do pieczenia pokrytej folią.

2. Gdy szalotka zmięknie (około 1-2 min), dodaj syrop klonowy i musztardę, aż glazura zgęstnieje i bulgocze, od czasu do czasu mieszając, około 2-3 min. Możesz użyć tyle syropu klonowego lub musztardy, ile chcesz — sugerujemy zrobienie tego w proporcji 2:1 syropu do musztardy.

3. Posmaruj jedną stronę kurczaka glazurą i podpiekaj przez około 5-6 minut. Odwróć kurczaka i przykryj glazurą. Podsmaż jeszcze 5-6 minut, aż kurczak się ugotuje. Podawać z ryżem i warzywami.

Daj nam znać, jak wypada Twój kurczak glazurowany z musztardą i syropem klonowym w sekcji komentarzy poniżej.