Azjatycki zimny makaron sezamowy bez orzechów
Jeśli szukasz dania bez orzechów, bez kłopotów i przepysznych potraw, to ten zimny makaron sezamowy z bloga kulinarnego, Gryźć na głos musi być w twoim planie posiłków na cały tydzień. To prosty przepis pełen bogatego smaku sezamu i świeżych warzyw na orzeźwiający kęs. Sprawdź przepis poniżej.
Porcja 4-6
Metoda:
16 uncji suszonego makaronu (dobrze sprawdza się spaghetti lub linguine)
5 TB azjatyckiego prażonego ciemnego oleju sezamowego (znajdującego się w azjatyckich alejkach sklepów spożywczych)
½ szklanki czystego Tahini (pasta sezamowa)
5 TB zwykłego sosu sojowego
3 TB cukru pudru
1½ TB przyprawionego octu ryżowego
1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżeczka białego pieprzu
¼ szklanki gorącej wody
1 duży ogórek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki lub julien
1 duża marchewka, obrana i pokrojona w cienkie plasterki lub pokrojona w plasterki
Opcjonalnie: gotowany posiekany kurczak lub gotowane krewetki
Dodatki: Cienko pokrojona zielona cebula, prażony sezam, Sriracha z boku
Instrukcje:
1. Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, dobrze osoloną wodą do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i spłucz bardzo zimną wodą, aż wszystkie makarony ostygną. Dobrze odcedź. Dodaj 2 TB oleju sezamowego i odstaw na bok.
2. W dużej misce wymieszaj pozostały olej sezamowy, tahini, sos sojowy, cukier, ocet ryżowy, imbir w proszku i biały pieprz. Dodaj ¼ szklanki gorącej wody, aby rozcieńczyć sos; ubijaj, aż się połączą.
3. Do sosu dodać ugotowany/schłodzony makaron, ogórki i marchewki. Dobrze wymieszać do połączenia. Jeśli używasz kurczaka lub krewetek, dodaj je i wymieszaj, aby połączyć. Udekoruj według uznania. Natychmiast podawaj.
Czy próbowałeś wcześniej zimnego makaronu? Daj nam znać, co myślisz!
Gryźć na głos to blog kulinarny o wszystkim, co pyszne, od zdrowych po pyszne. Prowadzona przez Amy, kucharkę i fotografkę, Gryźć na głos dostarcza sprawdzone i prawdziwe przepisy głodnym czytelnikom na całym świecie. Kliknij tutaj zainspirować Cię do kolejnego rodzinnego posiłku!