Co jest na obiad? Zupa z czarnej fasoli w garnku
zdjęcie: Z dala od pudełka
Umieść swój garnek garnek dobrze wykorzystać tej zimy z tym pysznym przepisem Sarah of Z dala od pudełka. Zwieńczona awokado, kwaśną śmietaną i kolendrą stanowi niesamowity posiłek zarówno dla miłośników warzyw, jak i wszystkożerców. Obiady wolnowarowe dla zwycięstwa!
Składniki
2c. sucha czarna fasola
2 łyżeczki mielonego czosnku
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżki chili w proszku
1/2 jalapeno, posiekanego i drobno posiekanego
1/2 średniej cebuli, drobno posiekanej
5c. rosół z kurczaka lub warzyw
1c. woda
10 uncji (1 1/4 szklanki) czerwonej salsy
11 uncji mrożonej kukurydzy
Dodatki opcjonalne:
awokado, obrane, bez pestek i pokrojone na kawałki
kwaśna śmietana
kolendra
pico de gallo
ser cotija (lub queso fresco)
metoda
1. Przesiej suchą czarną fasolę, usuwając wszelkie kamienie lub połamaną fasolę, a następnie delikatnie opłucz je pod zimną wodą.
2. Do wolnowaru wrzuć czarną fasolę, czosnek, czerwoną paprykę, kminek, sól, chili w proszku, jalapeno i cebulę. Dodaj bulion, wodę i salsę i wymieszaj do połączenia.
3. Ponieważ nie jest wymagane wstępne moczenie, gotuj na wysokich obrotach przez 6-7 godzin, aż fasola będzie miękka i gładka. Nie powinny być kredowe.
4. W ostatnich 30 minutach gotowania wyjmij 1 c. fasoli i 1 c. bulionu. Zmiksuj puree za pomocą blendera lub robota kuchennego (poczekaj, aż ziarna ostygną, zanim zrobisz tę opcję) lub za pomocą blendera zanurzeniowego.
5. Włóż do powolnej kuchenki, a następnie dodaj mrożoną kukurydzę.
6. Kontynuuj gotowanie przez ostatnie 30 minut i podawaj z awokado, kwaśną śmietaną, kolendrą, pico de gallo lub serem cotija.
Jaki jest Twój ulubiony przepis na powolną kuchenkę? Spróbujesz tego? Zostaw nam komentarz poniżej!
Ten przepis pochodzi z uprzejmości Sarah z Z dala od pudełka. Odwiedź jej stronę internetową, aby znaleźć więcej pomysłów na posiłki godne śliny na każdą okazję.
POWIĄZANE HISTORIE:
Przepisy na powolne gotowanie mamy obsesję na punkcie
Garnek Kurczak z Nieba
7 przepisów na powolne gotowanie na każdy dzień w tym tygodniu