Wolnowarowe francuskie kanapki z dipem

Mmmm francuskie kanapki z dipem. Te pikantne sammie są jeszcze smaczniejsze, dodając sos sojowy do mieszanki rosołowej – naprawdę można poczuć dodatkowy smak. Andi z Zmęczony Szef Kuchni sugeruje używanie chudego lub łatwego do przycięcia pieczeni zamiast bardziej tłustego mięsa. Takie postępowanie nie tylko sprawi, że to danie będzie zdrowsze, ale wyeliminuje dużo tłustości, która towarzyszy bardziej tłustym kawałkom mięsa. Jus można zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy, ale z czasem straci smak, więc najlepiej po prostu namoczyć te bułki w słonym smaku.

Składniki
1/3 szklanki sosu sojowego
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka mielonego tymianku
grubo zmielony pieprz do smaku
3-4 funty chudej pieczeni wołowej
2 liście laurowe
1 kostka bulionu wołowego
4-6 francuskich bułek

metoda
1. Połącz sos sojowy i przyprawy (pierwsze 6 składników) w małej misce. Pieczeń włożyć do wolnowaru i polać mieszanką sosu sojowego na mięso. Odwróć, aby pokryć obie strony. Dodaj wodę, aby prawie przykryła pieczeń, wrzuć kostkę bulionową i liście laurowe. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin.

2. Przed podaniem wyjmij pieczeń z powolnej kuchenki. Mięso rozdrobnić dwoma widelcami, usuwając wszelkie pozostałe kawałki tłuszczu. Odłóż rozdrobnione mięso na bok.

3. Wlać bulion przez sitko z siatki drucianej do miski lub szklanej miarki, aby ułatwić nalewanie.

4. Pokrój bułki wzdłuż na pół i lekko podpraż, jeśli chcesz. Napełnij bułkę posiekanym mięsem, a kanapkę przekroj na pół. Podawać z miską maczaną au jus.

Porcja 4-6

przepis dzięki uprzejmości Zmęczony Szef Kuchni

kredyt zdjęciowy: alanagkelly

Kliknij TUTAJ na więcej świetnych garnek garnek przepisy kulinarne.