Zrób to dziś wieczorem! Kozi Ser Kurczak Faszerowany Słodkie Ziemniaki

Jeśli szukasz prostego przepisu na noc w tygodniu, musisz wypróbować ten zatwierdzony przez dzieci przepis od Kuchnia Primavera. Pieczone bataty są nadziewane zdrową mieszanką warzyw, kurczaka i koziego sera. Możesz łatwo zmienić składniki, aby pasowały do ​​preferencji Twojej rodziny.

Składniki
½ łyżki + 1 łyżka oliwy z oliwek
4 średnie słodkie ziemniaki
2 szklanki piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
Sól i pieprz
1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
1 szklanka białej cebuli, pokrojonej w kostkę
½ łyżki ząbka czosnku, posiekanego
½ szklanki żółtej papryki, posiekanej
½ szklanki czerwonej papryki, posiekanej
¼ szklanki suszonego pomidora, posiekanego
3 szklanki szpinaku
3 łyżki koziego sera

metoda
1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.

2. Natrzyj skórki ziemniaków ½ łyżki. Oliwa z oliwek.

3. Nakłuć je kilka razy widelcem i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem lub folią. Piecz do miękkości, około 40-60 minut (zależy to od wielkości ziemniaków).

4. Podczas gotowania ziemniaków dopraw kurczaka solą, pieprzem i pokruszoną czerwoną papryką.

5. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię na średnim ogniu. Dodaj kurczaka na patelnię i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż się ugotuje. Odłożyć na bok.

6. Na tej samej patelni dodaj cebulę i gotuj przez pięć minut lub aż cebula zacznie zmiękczyć. Następnie dodaj czosnek i gotuj jeszcze minutę.

7. Dodaj paprykę i suszone pomidory i gotuj przez 5 minut.

8. Dodaj szpinak i smaż, aż wszystko zmięknie i dodaj ugotowanego kurczaka.

9. Pokrój batata na pół wzdłuż (bez przecinania go do końca) i nadziewaj mieszanką szpinaku z kurczaka. Posyp każdego batata kozim serem. Posyp świeżą pietruszką. Natychmiast podawaj.

Dzięki Olivii z Kuchnia Primavera za podzielenie się z nami tym przepisem. Odwiedź jej stronę, aby znaleźć tony bardziej zdrowych przepisów, które pokocha cała Twoja rodzina.