Czteroskładnikowe ciasteczka z kawałkami czekolady z masłem orzechowym

Te ciasteczka brzmią zbyt dobrze, aby mogły być prawdziwe – cztery składniki? Ale jesteśmy całkowicie poważni, kiedy mówimy, że Katie z Poradnik Kuchni Mamy ma te małe smakołyki w nauce. Wymieszanie składników zajmuje mniej niż pięć minut, a kolejne pięć zajmuje zwinięcie ciasta w kulki, sprasowanie i włożenie do piekarnika; to jest takie proste! Pokochasz je jeszcze bardziej, gdy Twoje dzieci wezmą udział w akcji i pomogą w ostatnich przygotowaniach. Daj im widelec i pozwól im iść do miasta robiąc odciski na cieście. Podaj talerz tych małych facetów szklanką mleka i posłuchaj słodkiej symfonii chrupiących ciasteczek.

Składniki
1 szklanka niesłodzonego kremowego masła orzechowego
1 c mocno zapakowanego brązowego cukru
1 jajko
1/2 szklanki płatków półsłodkiej lub gorzkiej czekolady lub drobno posiekanej czekolady

metoda
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem, silpatami lub pokryj nieprzywierającym sprayem do gotowania.

2. Do średniej miski włóż masło orzechowe, brązowy cukier i jajko. Użyj gumowej szpatułki do zgniecenia i wymieszaj składniki na gładkie ciasto. Dodaj czekoladę i ponownie wymieszaj, aż się równomiernie rozprowadzi.

3. Uszczypnij łyżkę ciasta i uformuj w dłoniach gładką kulkę. Przykryj każdą blachę do pieczenia 12 kulkami. Wbij widelec mocno w ciasto, najpierw w jednym kierunku, a następnie w przeciwnym kierunku. Jeśli ciasto trochę się kruszy, po prostu je połącz.

4. Piecz, aż ciasteczka lekko się zrumienią i zaczniesz widzieć ciemniejszy brzeg wokół ciastka, 10 do 12 minut.

5. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Przechowywać w hermetycznym pojemniku.

Sprawia, że ​​2 tuziny

Zainspirowany ciasteczkami z masłem orzechowym magazynu Real Simple

zdjęcie i przepis dzięki uprzejmości Katie of Poradnik Kuchni Mamy

Katie stoi za mózgiem Poradnik Kuchni Mamy, co wspaniale ilustruje jej podejście do karmienia rodziny: gotuj świeże, sezonowe potrawy, zrób miejsce na odrobinę dekadencji i baw się dobrze. Nie jest to łatwe w kulturze, która gloryfikuje śmieciowe jedzenie, jednocześnie reklamując diety na każdym kroku. Wnosi do stołu swoją wiedzę specjalistyczną jako dyplomowana dietetyk i autorka artykułów kulinarnych i ma na celu wychowanie swoich dzieci z żądnymi przygód apetytami i zdrowym podejściem do jedzenia.