Zapiekanka z kurczakiem cytrynowym i warzywami
Gotowy wrócić do podstaw? Zapomnij o skomplikowanych przepisach na wiele garnków i patelni i zdecyduj się na to łatwe danie od blogerki kulinarnej Chelsea z Piec kaczki. Po prostu ułóż warzywa i ziemniaki do formy do pieczenia i połóż na wierzchu kurczaka. Ten jednodanie jest prosty w przygotowaniu, łatwy do czyszczenia i można go nawet przygotować całą noc wcześniej.
Składniki:
Warzywa:
2 duże czerwone ziemniaki, pokrojone na × ¾ calowe kawałki
1 średnia żółta cebula, grubo posiekana
1 mała główka brokułów posiekana na różyczki
1 mała główka kalafiora, posiekana na różyczki
1 cytryna
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego czosnku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Kurczak:
4 kości, skóra na udach z kurczaka
4 pałeczki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego czosnku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Metoda:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Zetrzyj cytrynę całkowicie ze skórki, uważając, aby nie skórka z białej części cytryny. Pokrój cytrynę na 8 kawałków.
3. Dodaj ziemniaki, cebulę, brokuły i kalafior do szklanego naczynia do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Dopraw oliwą, mielonym czosnkiem, solą, czarnym pieprzem, pieprzem cytrynowym i przyprawą włoską. Wyciśnij trzy ćwiartki cytryny na warzywa i posyp ćwiartką skórki z cytryny. Rzuć do płaszcza.
4. Kawałki kurczaka dopraw oliwą z oliwek, mielonym czosnkiem, solą, czarnym pieprzem, pieprzem cytrynowym i przyprawą włoską. Ułóż na wierzchu warzyw. Wyciśnij jeszcze trzy ćwiartki cytryny i posyp kurczaka połową pozostałej skórki.
5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut. Nastaw piekarnik do podpiekania i podpiekaj przez 3-5 minut, aż skóra kurczaka będzie złocisto-brązowa. Wyjmij z piekarnika, obróć kurczaka i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż skóra z drugiej strony stanie się złotobrązowa.
6. Wyjmij z piekarnika i wyciśnij pozostałe ćwiartki cytryny i posyp pozostałą skórką kurczaka i warzywa. Odstaw kurczaka na pięć minut przed podaniem.
Zrobisz to danie? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej!
Ten przepis przychodzi do nas z Chelsea of Piec kaczki. Odwiedź blog Chelsea więcej niesamowitych przepisów z naciskiem na obfite, pocieszające posiłki.