Makaron Soba z Orzechami Czosnkowymi i Pieczonymi Brokułami
zdjęcie: Moja Kuchnia Miłość
Jedzenie wegetariańskie nie musi być nudne! Ten przepis z Moja Kuchnia Miłość jest całkowicie zatwierdzony przez dzieci i zdrowy. Jeśli Twój maluch nie jest fanem brokułów, możesz dodać zieloną fasolkę, ale tak czy inaczej, pokocha czosnkowy sos z orzeszków ziemnych, który łączy to danie.
Składniki
1 x 8 uncji (230 g) opakowanie makaronu soba, ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i 1/4 szklanki wody do makaronu zarezerwowane
1/2 szklanki masła orzechowego
1/2-1 ząbka czosnku, drobno startego lub posiekanego (zacznij od 1/2 ząbka, a następnie dodaj więcej po skosztowaniu sosu)
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z limonki
1 duża główka brokułów, pokrojona na kawałki wielkości kęsa (lub zastąpić zieloną fasolkę)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki: pokruszone orzeszki ziemne i posiekana kolendra
metoda
1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
2. Ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8-10 minut we wrzącej wodzie. Bezpośrednio przed odcedzeniem odstawić 1/4 szklanki wody.
3. W międzyczasie wylej brokuły oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 12-15 minut.
4. Aby uzyskać sos, umieść masło orzechowe, czosnek, soję, sok z limonki i zarezerwowaną 1/4 szklanki wody (z makaronu) w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj, aż dobrze się połączą.
5. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem orzechowym, aż makaron pokryje się sosem. Podawać z pieczonymi brokułami i opcjonalnymi dodatkami, jeśli chcesz.
Uwagi
Jeśli zastępujesz brokuły zieloną fasolką, po prostu dodaj je do makaronu soba i pozostaw na 2-3 minuty w procesie gotowania. Odcedź i wymieszaj z makaronem i sosem orzechowym.
Planujesz zrobić to danie? Przypnij i udostępnij znajomym! Albo jeszcze lepiej — po tym, jak skomentujesz go poniżej i opowiedz nam o swojej ulubionej części!
Ten przepis pochodzi od Samanthy z Moja Kuchnia Miłość. Odwiedź jej stronę internetową, aby uzyskać więcej pomysłów na posiłki dla dzieci, od koktajli po słodycze i wszystko pomiędzy.