Up, Up & Away: Poznaj 13 Power Moms, które dzwonią do Seattle Home

Rachel Yang, szefowa/właścicielka Revel, Joule, Trove and Revelry
Rachel Yang, mama Pike'a (6) i Rye'a (4) oraz jej mąż kucharz Seif otworzyli restaurację w Seattle, Dżul, 10 lat temu, po przeprowadzce ze Wschodniego Wybrzeża. Joule, pierwsza z czterech restauracji, utorowała drogę wszystkim swoim lokalom gastronomicznym, które stały się częścią społeczności. Joule zajmuje specjalne miejsce dla klientów i ludzi, którzy tam pracują: widzieli Rachel w ciąży, zerknął na niemowlęta śpiące w fotelikach samochodowych, a teraz patrz, jak chłopcy biegają po swoim domu z dala od Dom. Jeden z kucharzy Trove dorastał tam, jedząc, a teraz, dziesięć lat później, uczy się gotować u boku tego mistrza kuchni. Historie takie jak te są zgodne z filozofią Rachel, że jej restauracje to coś więcej niż miejsce do karmienia ludzi, „pomagają im tworzyć wieczne wspomnienia dobrych czasów”.

Jeśli zastanawiasz się, skąd bierze się zdolność Rachel do zanurzania się w nowych doświadczeniach, możemy sobie tylko wyobrazić, że ma to coś wspólnego z jej przeprowadzką do Stanów Zjednoczonych, gdy miała 15 lat. Nie tylko przetrwała, ale rozkwitła, ucząc się nowego języka, nowej kultury i nawiązując nowe znajomości. Wszystko, zanim znalazła swoje prawdziwe powołanie po studiach: gotować. Nic dziwnego, że ta wielozadaniowa mama lubi robić to samo ze swoimi chłopcami. Mówi, że oboje są świetnymi pomocnikami i zdecydowanie przejmują się rodzicami w kuchni, pomagając w przyrządzaniu wszystkiego, od śniadania, przez sałatki, po pyszne wypieki. Mniam!

Moc Mama Perła: „Między 4 restauracjami i rodziną, którymi muszę się zająć, jestem zdecydowanie zajęty. Ale całą swoją energię poświęcam tym rzeczom, które są dla mnie najważniejsze. Nie zostawia mi to dużo czasu dla siebie, ale zawsze jestem bardzo wdzięczna za wszystko, co mam, zamiast myśleć o rzeczach, na które nie mam czasu.”

fot. Jackie Baisa