Easy Key Lime Pie z Graham Cracker Crust

„Nie, dziękuję, naprawdę nie lubię ciasta” – powiedział nikt, nigdy. Dobrą wiadomością jest to, że nie musisz poświęcać całego popołudnia na zrobienie jednego od zera: ten prosty przepis na KLP zajmuje tylko trochę więcej czasu niż jedzenie. Przewiń w dół, aby znaleźć przepis.

zdjęcie: arsheffield przez flickr 

Do skorupy:

1 laska masła (roztopiona)

1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy

12 krakersów grahamowych (prostokąty o pełnej długości, nie tylko połówkowe)

¼ szklanki) cukru

1 łyżeczka. Sól morska

Krok 1. Rozpuść masło na patelni. Dodaj wanilię do masła, gdy się topi i wymieszaj. Wdychaj ten wspaniały zapach.

Krok 2. Pokrusz krakersy graham na średnio drobny (ale nie sproszkowany miękisz). Możesz to zrobić w robocie kuchennym lub napełnić torbę i pozwolić dzieciom uderzyć młotkiem lub gumowym młotkiem. Sugerujemy podwójne pakowanie, aby okruchy nie wylewały się, jeśli torebka się rozdzieli. Gdy będą dość równe, dodaj do średniej wielkości miski i wymieszaj cukier i sól morską.

Krok 3. Wlej niebiańskie masło waniliowe do mieszanki krakersów graham. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

Krok 4. Wciśnij do 9-calowej patelni do ciasta. To jest twoja skórka, więc podnieś ją tak wysoko po bokach i tak samo, jak ty (i twoi pomocnicy) możesz.

Krok 5. Pieczemy 10-15 minut w 350 stopniach, tylko do lekkiego przyrumienienia skórki. Odstaw na bok i pozostaw do całkowitego ostygnięcia podczas przygotowywania kluczowego nadzienia z limonki.

Do nadzienia:

Kluczowe limonki!! Prawdopodobnie funt.
Jajka, trzy (tylko żółtka)
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
¾-1 szklanki soku z limonki (z kluczowych limonek)
2 łyżki skórki z kluczowych limonek
(Nie zapomnij odłożyć limonki lub dwóch na bok do dekoracji lub kupić zwykłą limonkę tylko w tym celu.)

Krok 6. Ubij razem jajka i skórkę z limonki ręcznie lub w mikserze stojącym przez około 2 minuty na średnim poziomie.

Krok 7. Dodaj skondensowane mleko i mieszaj jeszcze przez 3 minuty. Mieszanka powinna być teraz nieco gęsta.

Krok 8. Dodaj sok z limonki i dobrze wymieszaj, aż się połączą, około 1 minuty.

Krok 9. Wlać lub łyżką pyszną miksturę do wcześniej schłodzonego ciasta.

Krok 10. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny i podawaj na zimno z bitą śmietaną i przybraniem z limonki. Niektórzy lubią wkładać ciasto do zamrażarki i podawać zamrożone, co jest niesamowite w upalny dzień. Nie ma złego sposobu na zjedzenie tego ciasta!

—Bursztynowy Guetebier, zaadaptowany na podstawie ustnego przepisu Alix Benedict

POWIĄZANE HISTORIE 

Wszystkie przepisy na ciasto. Wszyscy.

Wszystko, co wiem o wychowaniu dzieci, czego nauczyłem się z pieczenia

Wskazówki dotyczące pieczenia, które powinieneś zapamiętać 

25 łatwych przepisów na wypieki, które może zrobić nawet dziecko