Rustykalna Zupa Kiełbasa Po Toskanii

Nic tak nie rozgrzeje Cię w mroźny zimowy dzień jak miska obfitej zupy. Ten przepis na rustykalną zupę z kiełbaskami w stylu toskańskim, dzięki uprzejmości Zapobieganie RDzawiera składniki, które prawdopodobnie masz już w spiżarni. Dodatkowo dodatek bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu i makaronu pełnoziarnistego tworzy pyszną zupę o zdrowym charakterze.

Składniki:
1 łyżeczka oliwy z oliwek
3 słodkie włoskie kiełbaski z indyka, bez osłonek
2 marchewki, obrane i drobno posiekane
½ cebuli posiekanej
4 ząbki czosnku, mielone
7 filiżanek bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
1 puszka (14,5 uncji) bez soli, pokrojone w kostkę pomidory (nieodsączone)
1 (15 uncji) puszki fasoli cannellini, odsączonej i wypłukanej
½ łyżki suszonej bazylii
8 uncji suchego makaronu pełnoziarnistego
5 uncji świeżego szpinaku
¼ łyżeczki czarnego pieprzu lub do smaku

Metoda:
1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku rosołowym na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodaj kiełbasę. Za pomocą drewnianej łyżki połam kiełbasę na kawałki, gotując do zrumienienia, około 5-6 minut.

2. Do garnka wrzuć marchewki i cebulę i smaż przez 5-6 minut, aż zmiękną i zrumienią się. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund.

3. Dodaj bulion, pomidory, fasolę i bazylię; zwiększyć ogień i delikatnie zagotować. Dodaj makaron i gotuj przez 7-9 minut lub do al dente.

4. Dodaj szpinak i czarny pieprz; gotować dodatkowe 1-2 minuty. Podawać na gorąco.

Powiedz nam, jak wygląda Twoja rustykalna toskańska zupa kiełbaskowa w sekcji komentarzy poniżej!

przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Zapobieganie RD.

Więcej pysznego przepisy kulinarne jak ten, kliknij tutaj!