Make This Tonight: Zupa z klopsikami z makaronem

Ta zupa od Pragnienia Kim może wyglądać na to, że przygotowanie zajmuje wiele godzin, ale dzięki kilku sprytnym skrótom, takim jak gotowe klopsiki i sos marinara w słoikach, jest to naprawdę bardzo łatwe. Posypany parmezanem i świeżą pietruszką, z pewnością stanie się ulubionym miejscem dla całej rodziny.

Składniki
1 (28 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
1 (24-26 oz.) słoik przygotowany marinara
4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
2 łyżki pasty pomidorowej
2 łyżeczki octu balsamicznego
1½ łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
1 cały liść laurowy
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 (16 uncji) pakowane klopsiki (ja lubię włoskie klopsiki Carando)
8 uncji makaron rotini
½ szklanki startego parmezanu
1 szklanka mleka lub pół i pół (ja używam mleka migdałowego)

metoda
1. Podgrzej dużą patelnię na średnim lub dużym ogniu. Na patelnię dodaj rozgniecione pomidory, marinarę, bulion drobiowy, koncentrat pomidorowy, ocet balsamiczny, cukier i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować na wolnym ogniu.

2. Dodaj klopsiki do gotującej się zupy, przykryj i gotuj przez 8 minut. Dodaj makaron i gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut, aż makaron będzie al dente.

3. Zdejmij z ognia, wyrzuć liść laurowy i wmieszaj parmezan, aż się rozpuści, a następnie mleko/pół i pół. Jeśli lubisz cieńszą zupę, dodaj dodatkowy bulion z kurczaka lub wodę.

4. Poszczególne porcje udekorować startym parmezanem, natką pietruszki i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Powiedz nam, co Ty i Twoje dzieci myślicie o tym przepisie w komentarzach poniżej!

Ten przepis i zdjęcie pochodzą od Kim of Pragnienia Kim. Chodzi o zdrowe przepisy, które przemawiają zarówno do dzieci, jak i dorosłych — sprawdź jej strona internetowa aby uzyskać jeszcze więcej inspiracji do posiłków.