10 porad i wskazówek, które sprawią, że Twoje dzieci będą się lepiej odżywiać

Bonnie Taub-Dix, RDN, twórca BetterThanDieting.com i autorem Przeczytaj, zanim zjesz — od etykiety do stołu postrzega supermarket jako gigantyczną salę lekcyjną. „Na przykład wycieczki w sklepie spożywczym pozwoliły mi pokazać i powiedzieć moim dzieciom, że wszystkie produkty spożywcze mogą pasować do zdrowej diety, o ile wiesz, jak zbilansować swój talerz. W przypadku starszych dzieci poproś je, aby porównały etykiety niektórych produktów, aby pokazać im, jak bardzo różni się nawet podobnie wyglądająca żywność z punktu widzenia żywieniowego”.

Jeśli Twoje dzieci są za małe, aby czytać etykiety lub dopiero zaczynasz swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem, Taub-Dix poleca grać w gry w sklepie spożywczym. „Zagraj w „Szpieguję” w alejce z produktami, prosząc ich, aby wybrali na przykład kolorowe jedzenie, które jest czerwone, zielone lub żółte. Lub poproś ich, aby znaleźli jedzenie, które jest okrągłe, owalne lub w innym kształcie. Na przykład dostrzeganie czerwonych lub okrągłych potraw może pomóc dzieciom postrzegać jedzenie jako coś, co jest zabawne, a nie coś, czego wolą unikać. Ta gra może zostać rozszerzona, gdy wrócisz do domu — po prostu rozpakuj i użyj podobnie ukształtowanych lub kolorowych zakupów, aby stworzyć proste przepisy, które Twoje dzieci mogą pomóc w przygotowaniu”.

Catherine McCord, założycielka Smakowity oraz Jeden Ziemniak— ekologiczny zestaw do dostarczania posiłków stworzony z myślą o rodzinach — wie co nieco o zachęcaniu dzieci do zdrowej żywności. Jej tajna broń? Sprawianie, by posiłki były przystępne, a jednocześnie zabawne? kanapki z monogramem.

Zawsze szukając kolejnego pomysłu, aby pomóc rodzicom w codziennych zmaganiach z posiłkami, McCord niedawno wprowadził na rynek Książka kucharska Smoothie Project, zainspirowana przez syna, gdy szukała sposobu na poprawę jego odżywiania. I prawdę mówiąc, który dzieciak może się oprzeć smoothie? Najlepsze jest jednak to, że McCord upuścił tę ekspercką wskazówkę: „Dodanie mrożonego kalafiora sprawia, że ​​koktajle stają się kremowe, a ty nie posmakuj tego”. Twoje dziecko dostaje smakowite smoothie, a ty musisz wkraść się trochę warzyw – a wszystko to bez wybrednego mądrzejszy.

Nie ma nic złego w odwoływaniu się do gustu malucha, mówi Taub-Dix. „Pomyśl poza patelnią i dodaj coś słodkiego, aby uzupełnić smak niektórych warzyw. Na przykład suszona żurawina, posiekane suszone morele lub rodzynki wraz z brokułami rabe wyciąć jego gorzki smak. Lub skrop miodem na brukselkę przed pieczeniem. Dodanie odrobiny słodyczy dla młodego podniebienia może sprawić, że warzywa będą bardziej pożądane. Nie sugeruję, abyś łyżką cukru lub dodawania słodkich składników w dużych ilościach, ale cała moja rodzina lubi te dodatki do potraw warzywnych, a Twoja też może.

Kai Nunziato-Cruz, 12-letni ekspert żywienia, autor Przekształć to teraz dla dzieci!i syn dr Liz Cruz, certyfikowanego gastroenterologa i Tiny Nunziato, certyfikowanego holistycznego dietetyka, zaleca rodzicom, aby przestali przygotowywać dzieciom własne posiłki. „Jeśli rodzice jedzą zdrowy posiłek, dzieci muszą jeść ten sam posiłek. Nie dawaj dzieciom tego, czego chcą. Zawsze będą wybierać paluszki z kurczaka i ser mac n zamiast łososia i brokułów. Jeśli nie dasz im opcji, mogą nie zjeść obiadu kilka razy, ale w końcu zaczną jeść zdrowsze pokarmy”.

A jeśli naprawdę zależy Ci na zdrowszym odżywianiu (łącznie z całą rodziną), to czas na cięcia śmieci mówi Nunziato-Cruz, który sugeruje rodzicom, aby przestali kupować śmieciowe jedzenie i mieć je w domu. „Kupuj tylko świeże owoce i warzywa dla dzieci. Będą przekąsić wszystko, co jest w pobliżu. Ale jeśli jest tam też niezdrowe jedzenie, zawsze wybiorą to. Nie udostępniaj tego”.

zdjęcie: istock

Założyciel serwisu Dzieci jedzą w kolorzei zarejestrowana dietetyczka Jennifer Anderson i wspiera swoich klientów, mówiąc: „Nie musisz tego jeść”. Mówi: „Zamiast zmuszać dzieci do jedzenia warzyw, polecam mówić dzieciom: „Nie musisz tego jeść”. Łatwo pomyśleć, że zmuszanie dzieci do jedzenia jedzenia sprawi, że je polubią. Zamiast tego często zdarza się, że w końcu nie lubią jedzenia, do którego zostali zmuszeni. Nie oznacza to jednak, że w porze kolacji „wszystko się udaje”. Oznacza to, że rodzice podają zbilansowany posiłek, w tym co najmniej jedną żywność, którą lubi ich dziecko, a dziecko decyduje, co jeść z tego, co jest dostępne”.

Oprócz swojej strony internetowej Instagram Andersona Strona jest pełna porad, jak zachęcać dzieci do wybierania zdrowej żywności, w tym jak zdrowo włączać deser do posiłków i tworzyć równowagę.

„Posiłki rodzinne bardzo skutecznie poprawiają nawyki żywieniowe dzieci” – mówi LeeAnn Smith Weintraub, MPH, RD i założycielka HalfaCup.com gdzie udziela porad i porad żywieniowych. „Posiłki rodzinne dają dorosłym możliwość modelowania zdrowych nawyków żywieniowych i dobrych manier przy stole dzieciom. Posiłki rodzinne wiążą się z lepszym odżywianiem, w tym większym spożyciem owoców i warzyw, a także z innymi korzyściami akademickimi i dla zdrowia psychicznego”.

Oczywiście rodzinne posiłki nie muszą oznaczać tylko obiadu. Pomiędzy pracą a zajęciami pozaszkolnymi nie ma zbyt wiele czasu w ciągu tygodnia na dobry, staromodny rodzinny posiłek w nocy. Jeśli tak jest, spróbuj zjeść rodzinny posiłek na śniadanie i wzoruj się na tych samych dobrych, zdrowych wyborach rano, co wieczorem.

Wszyscy tam byliśmy – cichy głos z tyłu mówi, że są głodni kilka minut po tym, jak całe jedzenie zostało odłożone. „Rodzice często mają problemy z tym, aby małe dzieci dobrze jadły podczas posiłku” – mówi Weintraub. „Niektórym dzieciom trudno jest siedzieć przy posiłkach i jeść to, co jest im oferowane. Potem, gdy kuchnia jest posprzątana i jedzenie jest schowane, dzieci mówią rodzicom, że są głodne. Oczywiście może to być bardzo frustrujące dla rodziców i opiekunów”.

Weintraub mówi, że rodzice mogą zachęcać dzieci do dobrego jedzenia podczas posiłków, prosząc je o sprawdzenie brzucha, zanim zostaną zwolnione ze stołu. Zapytanie ich, ile miejsca zostało w żołądku na jedzenie, pomoże im nauczyć się oceniać własną sytość i głód. Mówi: „Najlepiej unikać mówienia dzieciom, aby„ jadły więcej ”lub„ dokończyły to, co jest na ich talerzu ”, co uczy dzieci jeść w oparciu o zewnętrzne, a nie wewnętrzne wskazówki”.

zdjęcie: Steve Buissinne przez Pixabay

Anderson, od Dzieci jedzą w kolorze, uwielbia zachęcać małe dzieci do zabawy z jedzeniem. „Małe dzieci często przechodzą przez fazę neofobia, strach przed nowymi rzeczami. Obawiają się również nowych produktów spożywczych, co często skutkuje wybrednym jedzeniem. Jedzenie, które przez zimę było poza sezonem, stało się dla nich nagle „nowe”! Jednym ze sposobów, w jaki możemy pomóc dzieciom nauczyć się, że jedzenie jest w porządku, jest danie im zabawy z jedzeniem. Weźmy przykład z letniej squasha. Sauteed squash rundy mogły być w porządku zeszłego lata, ale tego lata maluch może się tego bać. Możesz zapytać ich przy obiedzie: „Czy możesz ułożyć kabaczek?” Wiele małych dzieci chętnie próbuje układać jedzenie w stos. Może nie zjedzą go od razu, ale jest to pierwszy krok do poznania, że ​​jest bezpieczny, aby mogli spróbować w przyszłości”.

zdjęcie: istock

„Zaangażowanie dzieci w ogrodnictwo może pomóc w zwiększeniu spożycia warzyw. Jeśli nie masz miejsca na pełny ogródek warzywny, nawet zachęcając dziecko do podlewania zioła rosnące w doniczkach na parapecie może pomóc Twoim roślinom i dziecku rozkwitnąć, ucząc jednocześnie lekcji o odpowiedzialności. Ponadto sałatka lub jakakolwiek inna potrawa może wyglądać o wiele bardziej atrakcyjnie dla Twojego dziecka, jeśli zawiera świeżą bazylię lub pietruszkę, które pomogły pielęgnować” – mówi Taub-Dix.

Dla tych, którzy nie mają zielonego kciuka – oto 12 łatwych projektów ogrodniczych które pomogą Ci rozpocząć podróż ze zdrowym odżywianiem.