3 różnorodne przepisy, które dzieci pokochają
Nakłanianie dzieci do zdrowego odżywiania się może być wyzwaniem dla rodziców. A znalezienie nowych i kreatywnych sposobów, aby zmieścić owoce i warzywa bez złapania, staje się jeszcze trudniejsze.
Certyfikowani menedżerowie żywności doświadczeni w przygotowywaniu posiłków dla dzieci ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi od Tierra Encantada, lider w hiszpańskiej wczesnej edukacji zanurzeniowej opracował różnorodne przepisy, które są przyjazne dla dzieci i alergików, pożywne, zróżnicowane kulturowo i łatwe do przygotowania dla wielu dzieci. Czytaj dalej, aby poznać trzy świetne przepisy!
Kurczakowe podejście do tradycyjnego ulubionego stylu latynoamerykańskiego, Picadillo!
Składniki:
- 1 funt piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 2 Ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka sosu pomidorowego
½ szklanki bulionu z kurczaka
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1 pęczek szparagów
- 2 liście laurowe
- ¼ szklanki złotych rodzynek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Świeże liście kolendry (ozdoba)
- 2 łyżki zielonych oliwek (opcjonalnie)
- 6-8 kukurydzianych tortilli
Instrukcje:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, paprykę i czosnek i smaż, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
- Dodaj kurczaka pokrojonego w małe kwadraty i smaż przez kolejne 5 do 10 minut, aż kurczak się ugotuje.
- Dodaj sos pomidorowy, bulion drobiowy, sok z cytryny, kminek, liście laurowe, ziemniaki, szparagi i rodzynki.
- Przykryj patelnię i zmniejsz ogień. Dusić przez 10 minut lub do miękkości kurczaka.
- Przed podaniem usuń liście laurowe i udekoruj świeżą kolendrą i oliwkami.
- Ciesz się kukurydzianymi tortillami, możesz nawet stworzyć własne tacos Chickadillo!
Dzieci uwielbiają to danie, stwórz własne, dodając ser i ulubione dodatki!
Idealny posiłek, gdy chcesz umyć jak najmniej naczyń!
Składniki:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka czarnej fasoli
- 1 puszka pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 szklanka żółtej kukurydzy
- 1 szklanka komosy ryżowej
-1 szklanki wody
- 1 cebula
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 2 łyżeczki kminku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 limonka
- Kolendra
- Awokado (opcjonalnie dodatek)
Instrukcje:
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek na rozgrzanym oleju, aż pachną, około 1 minuty.
- Na patelnię wymieszać czarną fasolę, pomidory, żółtą kukurydzę, komosę ryżową i wodę, doprawić chili w proszku, kminkiem, solą i czarnym pieprzem.
- Doprowadź do wrzenia, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż quinoa będzie miękka i wchłonięta przez około 20 minut.
- Wymieszaj sok z limonki i kolendrę z komosą ryżową, aż się połączą.
Spersonalizuj to danie, dodając mięso i inne warzywa!
Idealny przepis na tę chłodną pogodę!
Składniki:
- 3 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 3 żeberka z selera, posiekane
- 1 średnia cebula, posiekana
- 3 marchewki, posiekane
- 8 uncji szynki, posiekanej
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- Sól dla smaku)
- Pieprz do smaku)
- 5 łyżek masła
- 3 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 szklanki sera cheddar, posiekanego
- Dodatkowy ser do posypania na wierzchu (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozpuść masło i podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj szynkę, seler, marchew i ziemniaki.
- Wymieszaj mąkę.
- Dodaj bulion i mleko.
- Dodaj sól i pieprz.
- Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki i warzywa będą miękkie.
- Dodaj ser w małych ilościach, mieszaj, aż się rozpuści, powtarzaj, aż cały ser zniknie.
Dodaj dodatkowy ser i ciesz się!