Easy Instant Pot Veggie & Red Lentil Curry Gulasz

Jeśli chodzi o przyrządzanie obiadu, nikt nie zna zmagań bardziej niż autorka, trenerka żywienia i szefowa kuchni Sarah Adler. Kobieta z tyłu Po prostu prawdziwe zdrowie zobowiązuje się do robienia zdrowych i łatwych obiadów bez zamieszania, bez zamieszania. Właśnie tam pojawia się jej gulasz curry z warzywami i czerwoną soczewicą. Mając mniej niż 10 składników, ten rodzinny posiłek można przyrządzić na trzy sposoby i jest to idealny sposób na przemycenie tych warzyw.

Gulasz curry z warzywami i czerwoną soczewicą
Robi 6-8 porcji

Składniki:
2 szklanki czerwonej soczewicy
5 filiżanek wody
1 duża torba mrożonych brokułów (lub 3-4 szklanki świeżych)
1 duża torba mrożonej dyni piżmowej (lub 3 szklanki świeżej)
1 batat, pokrojony w kostkę
5 marchewek, grubo posiekanych
1 TB czerwonej pasty curry (ja użyłam Thai Kitchen)
2 łyżeczki soli morskiej + 1 łyżeczka pieprzu

Wskazówki:
Dla adresu IP: Dodaj wszystkie składniki do Instant Pot, zamknij ubijak pod wysokim ciśnieniem i ustaw na 30 minut.

Jeśli robisz w crockpot:

 dodaj wszystkie składniki i gotuj przez 4 godziny w wysokiej lub 6 godzin w niskiej temperaturze.

Jeśli robisz tradycyjnie w garnku zapasowym: najpierw podsmażyć warzywa, następnie dodać soczewicę, curry, s + p i płyn i doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć i zmniejszyć ogień, aż soczewica się ugotuje i rozbije, około 15-20 minut.

Więcej przepisów Sarah znajdziesz w jej książce kucharskiej, Po prostu prawdziwe jedzenie który jest dostępny na Amazonka za 19,89 USD.

––Karly Wood

POWIĄZANE HISTORIE

Nasze ulubione nowe rodzinne książki kucharskie

Bezglutenowe babeczki z gorzkiej czekolady z cukinią

16 zdrowych ciast urodzinowych, które świetnie smakują