Wolnowarowa letnia zupa kukurydziana

Chowder jest nie tylko na zimę, a ta wersja od pikantny kęs z pewnością stanie się letnią podstawą. Jeśli masz pod ręką świeżą kukurydzę, jest to idealne danie do jej użycia (a jeśli nie, mrożona też się sprawdza!).

Składniki
1-1,5 funta piersi z kurczaka bez kości i skóry
1 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
28 uncji puszki całych pomidorów, odsączonych i opłukanych
16-uncjowe opakowanie mrożonej kukurydzy
1 łyżeczka mielonego czosnku
32 uncje bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
1 szklanka okrai pokrojonej w kostkę
1 1/4 szklanki pół i pół
2 łyżeczki włoskiej przyprawy
sól do przypraw

metoda
1. Pokrój kurczaka na kawałki i umieść na dużej patelni na średnim ogniu. Obsmaż wszystkie boki kurczaka i włóż do wolnowaru.

2. Dodaj seler, pomidory, kukurydzę, czosnek i bulion z kurczaka. Gotuj na małym ogniu przez 4 godziny. Dodaj pół na pół okry, przyprawy włoskie i sól i gotuj jeszcze przez 30-45 minut.

Uwaga: Jeśli używasz świeżej kukurydzy, po prostu wrzuć ją, gdy dodasz okrę.

Ten przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Meagan z

pikantny kęs. Przeskocz do jej strona aby odkryć prostsze pomysły na posiłki, które również są całkowicie akceptowane przez dzieci.