Wołowina Duszona z Imbirem

Jaki jest sekretny składnik duszonej wołowiny, który rozpływa się w ustach? Piwo imbirowe! Ten musujący dodatek nie tylko sprawi, że mięso będzie niewiarygodnie delikatne, ale najbardziej wybredni zjadacze będą mieli frajdę, wiedząc, że w ich posiłku jest woda sodowa. Twórca przepisów, Liza z Przepisy Salu Salo, postanowiłam gotować mięso na wolnym ogniu zamiast grillować, co daje godzinę i więcej na zabawę dzieciakom lub trochę sprzątania. To idealne planowanie posiłków.

Służy 4

Składniki
2 funty. krótkie żeberka wołowe bez kości, pokrojone na kawałki
4 ząbki czosnku, posiekane
1 porcja piwa imbirowego
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soli morskiej
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki octu

metoda
1. Wszystkie składniki włożyć do ciężkiej patelni i powoli gotować. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez 1,5 godziny lub do momentu, gdy wołowina będzie bardzo miękka. Ciągle mieszaj i w razie potrzeby dodaj więcej wody. Jeśli wolisz, zetrzyj nadmiar oleju przed podaniem.

2. Podawać z ryżem gotowanym na parze.

Proste w gotowaniu, łatwe do znalezienia składniki i pyszne dania. To są kryteria, których Liza używa, gdy jest w kuchni. Jedzenie i rodzina idą w parze dla tej kucharki, dlatego założyła blog kulinarny poświęcony dzieleniu się wspólnymi posiłkami. Przepisy Salu Salo to sposób Lizy na katalogowanie i dzielenie się przepisami z własnego dzieciństwa, z wpływami z Filipin i Chin. Więcej jej kulinarnych kreacji znajdziesz na Przepisy Salu Salo.

Przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Lizy at Przepisy Salu Salo